Североамериканская ассоциация переработчиков мяса - North American Meat Processors Association - Wikipedia

Логотип Североамериканской ассоциации мясопереработчиков.

В Североамериканская ассоциация переработчиков мяса (NAMP) был отраслевая группа за мясо переработчики, упаковщики и дистрибьюторы. Это было некоммерческий, основанная на членстве группа со значительным присутствием в США, Канаде и странах Карибского бассейна. Его исполнительным директором был Фил Кимбалл. В исполнительный комитет входили Джон ДеБенедетти, председатель Del Monte Meat Company (США); Брент Катор, президент Cardinal Meat Specialists. Ltd (Канада); Марк Шукет, вице-президент Old World Provisions (США); Майкл Штраус, казначей Colorado Boxed Beef Company (США) и Гэри Маленке, помощник казначея Sioux-Preme Pork Products (США).

NAMP теперь объединен с Североамериканский институт мяса (НАМИ).[1][2]

NAMP занимался вопросами мясной промышленности, включая питание, безопасность и гигиену, государственные и нормативные вопросы, а также стандартизацию. Он спонсирует ежегодный съезд, ежегодную бизнес-конференцию, региональные встречи и обучающие программы. Он был основан в 1942 году и располагался в г. Рестон, Вирджиния.

Основное членство было ограничено фирмами, активно участвующими в переработке мяса, в том числе домашняя птица, морепродукты, и игра. Ассоциированное членство было доступно поставщикам мясопереработчиков.

Однако NAMP был наиболее известен Справочник покупателя мяса, предназначен для мясники и коммерческие закупщики мяса, которые были признанным эталоном для разделки и сортировки мяса. Он выходил ежегодно. NAMP поддерживает стандартную систему нумерации отрубов мяса.

Публикации

  • Справочник покупателя мяса (Джон Вили и сыновья, 2004 г.) ISBN  0-471-69625-0
  • Справочник покупателя мяса (Джон Уайли и сыновья, 2007) PDF файл

Рекомендации

  1. ^ «Слияние двух ассоциаций мясной промышленности вступает в силу 1 января». Новости безопасности пищевых продуктов. 18 декабря 2014 г.. Получено 30 января 2016.
  2. ^ "Роберт А. Хатофф умирает". Чикаго Трибьюн. 2012. Получено 30 января 2016.

внешняя ссылка