Остерия - Osteria

Сад типичного остерия в Castello Roganzuolo, Венето
Сад остерия в Giumaglio, в италоязычных Кантон Тичино, Швейцария

An остерия (Итальянское произношение:[остерия], множественное число остерия)[1] в Италия изначально был местом, где подавали вино и простые блюда. В последнее время акцент сместился на еду, но меню, как правило, короткие, с акцентом на местные деликатесы, такие как паста и мясо или рыба на гриле, которые часто подаются за общими столами. Остери, как правило, дешевы, и в них также делают упор на после работы и вечерних закусках. На практике Osterie сильно различаются: некоторые подают только напитки, и клиентам разрешается приносить еду с собой, некоторые сохранили преимущественно мужскую клиентуру, в то время как другие обратились к студентам и молодым специалистам. Некоторые предоставляют музыку и другие развлечения. Похожие на остерие Bottiglierie, где покупатели могут взять бутылку или фляжку для повторного наполнения из бочки, и enoteche которые обычно гордятся ассортиментом и качеством своих вин. В Эмилия-Романья расположены три старейших итальянских остерия: "Остерия дель Соле" и "Остерия дель Каппелло " в Болонья, и "Остерия аль Бриндизи" в Феррара, основанный между 14 и 15 веками.[2]

Остерия в искусстве: Карл Блох Картина 1866 года В римской остерии от Национальная галерея Дании, Копенгаген.
Остерия в искусстве: Александр Лауреус (1793-1823) живопись маслом 1820 г., Роман Остерия из Художественный музей Пори (Финский: Porin taidemuseo, Шведский: Björneborgs konstmuseum). Художественный музей Пори - музей современного искусства, музей в Пори (Шведский: Бьёрнеборг), Финляндия.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Первая часть слова, осте, означает «трактирщик, домовладелец» и является родственным от английского хозяин, оба были заимствованы из древнефранцузского осте «трактирщик, хозяин, хозяин».
  2. ^ "Остерия дель Соле" (на итальянском). Болонья Добро пожаловать. Получено 28 марта 2014.

внешняя ссылка