Оксовитисин А - Oxovitisin A

Оксовитисин А

Имена
Название ИЮПАК 7-гидрокси-3- (4-гидрокси-3,5-диметоксифенил) -4 - [(2S, 3R, 4S, 5S, 6R) -3,4,5-тригидрокси-6- (гидроксиметил) оксан-2- ил] окси-2,8-диоксатрицикло [7.3.1.0^5,13] тридека-1 (12), 3,5 (13), 6,9-пентаен-11-он
Другие имена Пиранон-мальвидин-3-глюкозид
Идентификаторы
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
PubChem CID	136740013
ИнЧИ InChI = 1S / C25H24O13 / c1-33-14-3-9 (4-15 (34-2) 19 (14) 29) 23-24 (38-25-22 (32) 21 (31) 20 (30) 16 (8-26) 37-25) 11-7-17 (28) 35-12-5-10 (27) 6-13 (36-23) 18 (11) 12 / ч 3-7,16,20- 22,25-26,28-32H, 8H2,1-2H3 / t16-, 20-, 21 +, 22-, 25 + / м1 / с1 Ключ: ZHRWIFDUQBVARB-DCNRUEEBSA-N
Улыбки COC1 = CC (= CC (= C1O) OC) C2 = C (C3 = C4C (= CC (= O) C = C4O2) OC (= C3) O) O [C @ H] 5 [C @@ H] ([C @ H] ([C @@ H] ([C @ H] (O5) CO) O) O) O
Характеристики
Химическая формула	C25ЧАС24О13
Молярная масса	532,45 г / моль
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

Оксовитисин А является оксовитин, тип пираноантоцианин с пираноном (2-пирон ) компонент. Встречается в возрасте Портвейн. Не содержит оксониевого ионного компонента (флавилий катион), как и антоцианы. Следовательно, он не имеет максимума поглощения при 520 нм. Оксовитизины стабильны желтоватый пигменты со схожими уникальными спектральными характеристиками, демонстрируя только ярко выраженную широкую полосу около 370 нм в УФ-видимом спектре. Это окислительное производное карбоксипираномальвидин-3-глюкозид (витамин А).^[1]

Рекомендации

1. Оксовитисины: новый класс нейтральных производных пиранона-антоциана в красных винах. Jingren He, Joana Oliveira, Artur M. S. Silva, Nuno Mateus и Victor De Freitas, J. Agric. Food Chem., 2010, 58 (15), страницы 8814–8819, Дои:10.1021 / jf101408q