Палпуштаи сыр - Pálpusztai cheese
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Март 2013 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Палпуштай в обертке
Палпуштаи без упаковки
Палпуштаи это Венгерский мягкое коровье молоко сыр, известный своим резким запахом.
Он был разработан Полом Хеллером из Derby és Vajtermelő Cheese Co. в 1890-х годах. Хеллер назвал сыр в честь себя (Пал), а не в честь какого-либо реального места.[1]
Pálpusztai создается, как Лимбургер сыр бактерией Белье Brevibacterium который придает сыру резкий запах - тот же, что и на коже человека, который частично отвечает за запах тела.
Небольшие 50-граммовые сыры поступают на рынок после 2-3 недель созревания. Поверхность желтоватая, слегка слизистая. Его паста кремообразная, почти жидкая и мягко растворяется во рту. Он очень пикантный, а по вкусу напоминает аммиак.
Смотрите также
 | Этот сыр -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Венгрия -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
- ^ "Hungarian Foods Венгерские сыры". Рынок Будапешта. Получено 2020-10-21.