Тихоокеанский институт кулинарного искусства - Pacific Institute of Culinary Arts - Wikipedia
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Август 2019 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Тип | Частный |
|---|---|
| Учредил | 1996 |
Другие ученики | Диплом |
| Место расположения | Ванкувер , британская Колумбия , Канада |
| Интернет сайт | www |
Тихоокеанский институт кулинарного искусства, основанная в 1996 году, представляет собой частную кулинарную школу, расположенную у входа в Granville Island в Ванкувер, Британская Колумбия. Школа полностью аккредитована Агентством частных учебных заведений Британской Колумбии до 2014 года.[1]
Дипломные программы
Тихоокеанский институт кулинарного искусства предлагает дипломы оба в Кулинарное искусство и кондитерское искусство; каждая очная программа рассчитана на 6 месяцев. Уроки проводятся 5 дней в неделю, около 7 часов в день, всего 917 часов. Предлагаются четыре сессии в год, начиная с сентября, января, марта и июня. Классы на 90% являются практическими, соотношение шеф-повар-ученик - 1:15 по кулинарному искусству. [2] и 1:12 для кондитерских изделий.[3] Все повара-инструкторы прошли европейское обучение и имеют опыт работы не менее 10 лет.
По состоянию на сентябрь 2010 года около 2000 студентов из Канады и других стран закончили обе программы. Кандидатам не обязательно иметь опыт работы на кухне, но требуется аттестат об окончании средней школы и способность читать, писать и говорить по-английски.[4] Программы предназначены для того, чтобы дать студентам прочную основу теоретической и практической подготовки, чтобы повысить их шансы на успех в отрасли, но им не следует ожидать, что они перейдут из школы прямо к руководителю Повар позиция.
Ресторан и пекарня
На территории школы есть ресторан Bistro 101 и пекарня Bakery 101. В 2009 и 2010 годах ресторан был удостоен награды Diners Choice от Открытый стол обедающие. Студенты-кулинары работают на кухне и перед домом официантами, а студенты-кондитеры готовят хлеб и выпечка для ресторана и булочной.
Школьные награды
- Премия "Выбор потребителей" - 2006, 2007, 2008, 2009, 2010
- Пролив Джорджия «Лучшее в Ванкувере» - Кулинарная школа - 2009
- Премия Top Choice - 2008, 2009
Рекомендации
- ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2010-12-29. Получено 2010-11-07.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
- ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-07-15. Получено 2010-11-07.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
- ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2010-12-29. Получено 2010-11-07.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
- ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2010-12-29. Получено 2010-11-07.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)