Парва (еда) - Parva (food)

Pandebono (слева) и Pandeyuca (справа) обычные продукты парва.

в Пайсский край из Колумбия, парва относится к большому количеству мелких выпечка и сладости, которые используются как быстрые закуски или утренние блюда, сладкие или соленые.[1] Этот тип еды обычно сопровождается кофе, горячим шоколадом или более сладкими напитками, такими как Агуапанела. Примеры более пикантных продуктов из парвы: Пан де Кесо, Pandeyuca, Buñuelos, и круассаны. Сладкие примеры парвы включают красный рулет наполненный гуавой (испанский: Ролло Рохо), мохиконы, розкон, безе, бубен и кукас.[2]

История

Название этого вида еды происходит от идиш "Parve"что означает продукты, которые не являются ни мясными, ни молочными, и используется таким же образом в Аргентине и регионах Латинской Америки, населенных Сефарды с 1492 года. Это печенье и свежие блюда, быстро приготовленные во второй половине дня из муки, такие как чипсы и сладкие пироги. С распространением таких продуктов этот термин известен в других регионах за пределами Антиокии, Колумбия.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ МакКлосленд-Галло, Патрисия. Секреты колумбийской кухни. Книги Гиппокрена, 2004. 8. Печать.
  2. ^ Аяла, Камило Рестрепо (1 августа 2013 г.). "La parva: panadería paisa". Эль Мундо. Получено 27 декабря 2014.