Красный Понтиак - Red Pontiac

Картофель 'Красный Понтиак'
РодSolanum
РазновидностьSolanum tuberosum
Гибридное отцовство'Понтиак' × неизвестно
Сорт'Красный Понтиак'
ИсточникФлорида, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ

В Красный Понтиак ( также известный как Дакота Чиф), это краснокожий ранний основной урожай картофель разнообразие изначально выведен в НАС.,[1] и продается в США, Канада, Австралия, Алжир, то Филиппины, Венесуэла и Уругвай. Он возник как цветовой мутант оригинального сорта Понтиак в Флорида,[2] автор J.W. Уэстон в 1945 году.[3] Он был зарегистрирован Министерством сельского хозяйства США в 1983 году.[3] Оригинальный Понтиак был гибридом сортов «Триумф» и «Катахдин» и выпущен в США в 1938 году и в Австралии в 1940 году.[4]

Растения крупные, раскидистые, с угловатыми стеблями и большими светло-фиолетовыми цветками. Картофель глубокий, круглый, с темно-красной кожицей и белой восковой мякотью.[5] хотя может быть узловатым, если влажность почвы неравномерная.[3] Цвет кожи может значительно поблекнуть, оставив красными только глаза.[4]

Готовка

Его можно использовать в рецептах для выпечки, варки, затирания, запекания или в салатах, а также готовить в микроволновой печи.[5] Он не очень подходит для жарки.[1][4] Красный картофель можно готовить с кожей, и перед приготовлением его следует очистить и ополоснуть.[6]

Рекомендации

  1. ^ а б Пол Р. Воннинг Руководство садовода по выращиванию картофеля в огороде: выращивание картофельного сада для начинающих и ветеранов (2015), п. 27, в Google Книги
  2. ^ Канадское агентство продовольственной инспекции (2001-03-12). "Красный Понтиак". Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов. Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов. Получено 2007-09-21.
  3. ^ а б c Картофельная ассоциация Америки (2007 г.). "Красный Понтиак". Сайт Картофельной ассоциации Америки. Университет штата Мэн. Архивировано из оригинал на 2007-08-11. Получено 2007-09-21.
  4. ^ а б c Уилсон, Грэм (1999). «Сорта картофеля». Веб-сайт Департамента сырьевых отраслей. Департамент первичной промышленности - Виктория. Архивировано из оригинал на 2007-09-15. Получено 2007-09-21.
  5. ^ а б Баркер, стр. 61
  6. ^ Red Potato Chefs. «Рецепты из красного картофеля». Книга рецептов красного картофеля. Red Potato Org. Получено 2011-06-15.

дальнейшее чтение

  • Баркер, Алекс; Мэнсфилд, Салли (2002). Картофель. Лондон: Книги Лоренца. ISBN  0-7548-1090-9.