Марис Пайпер - Maris Piper - Wikipedia

Марис Пайпер это наиболее широко выращиваемый картофель разнообразие в объединенное Королевство в 2014 г. на него приходилось 16% посевных площадей. Выведенный в 1966 г. он был одним из первых сортов картофеля, устойчивых к одной из форм картофельная нематода, основной вредитель производства картофеля в Великобритании. Это был самый широко выращиваемый сорт в Великобритании с 1980 года, и он подходит для различных целей, включая чипсы, жареный картофель и картофельное пюре.

Разведение

Здание Мариса в Трампингтон где был разработан Марис Пайпер
Листья Марис Пайпер
Цветочный урожай Марис Пайпер, вид сбоку

Попытки найти сопротивление картофельная нематода Globodera rostochiensis в дикий картофель началось в 1941 году, когда Конрад Элленби начал тестирование более 60 видов, хранящихся в Коллекции картофеля Содружества, и обнаружил, что немногие из них устойчивы или подходят для разведения с культурным картофелем. В письме к Природа в 1952 г. Элленби сообщил, что к 1948 г. он обнаружил четыре устойчивых типа, которые можно было скрестить с современными сортами.[1] Все четверо были видами Solanum tuberosum andigena и один из них, CPC 1673, был источником устойчивости к нематодам у Марис Пайпер. Хотя дикий картофель устойчив к PCN, в климате Великобритании он дает очень маленькие клубни.[2]

Под руководством Г. У. Ховарда, работники Институт селекции растений в Кембридж скрестили дикорастущий картофель с современными сортами, чтобы получить высокоурожайный и устойчивый сорт.[2] CPC 1673 был скрещенный, пересекается с Ольстер Найт а затем скрестили крестом Арран Каирн и Вестник.[3] Арран Каирн был выведен Дональд Маккелви, ведущий шотландский производитель картофеля в начале 20 века.[4] и Ольстер Найт был выведен Джон Кларк, выдающийся картофелевод из Антрим.[5][6] Окончательный крест был изготовлен в 1956 г.[7] но потребовалось еще десять лет, чтобы сорт был испытан и размножен, прежде чем он был рекомендован Национальный институт сельскохозяйственной ботаники в 1966 г.[8] PBI и Howard были награждены Премия Королевы в области технологий в 1982 году для разведения Марис Пайпер.[9][10]

Первая часть названия сорта произошла от Maris Lane в Трампингтон где располагался институт селекции растений.[11] По соглашению заводчик должен был выбрать второе имя, а Пайпер произвольно выбрал сын Ховарда, хотя ранее предлагал назвать его Марис Пард.[12][13]

использование

К 1980 году сорт был самым популярным в Великобритании, на него приходилось 24% урожая картофеля в Великобритании в 1982 году.[2] 20% в 2005 г.[14] и 16% в 2014 году.[15] Он стал популярным как благодаря устойчивости к нематодам, так и благодаря тому, что его вкусовые качества были популярны среди потребителей.[16]

Марис Пайпер имеет пушистую текстуру и считается универсальным картофелем.[17] Он широко используется для изготовления чипсы (Жареный картофель)[11] из-за высокого сухого вещества[18] и низкий восстанавливающие сахара.[19] Этот сорт продается не только в свежем виде, но и для переработки в замороженные или обезвоженные продукты.[2]

Рекомендовано поварами. Хестон Блюменталь и Том Керридж для изготовления чипсы тройного приготовления.[20][21] В его книге Совершенство Блюменталь заявил, что они были «в своей собственной лиге» за создание жареный картофель[22] и он также считает их лучшим сортом для картофельное пюре.[23]

Черты

Марис Пайпер - один из самых восприимчивых сортов картофеля к слизням.[24] а также бактериальное заболевание парша обыкновенная, что вызывает образование пробковых образований на коже. С обыкновенной паршой борются путем орошения посевов сразу после того, как картофель начинает формироваться, что требует «идеального времени и идеального полива».[25]

Марис Пайпер был одним из первых сортов, устойчивых к G. rostochiensis с H1 ген, дающий полную устойчивость к штаммам UK.[26] Широкое распространение Maris Piper привело к появлению тесно связанных Г. паллида (которому Марис Пайпер не сопротивляется), став главной нематодой картофельных кист в Великобритании.[27]Когда нематоды питаются корнями, H1 Ген приводит к отмиранию корней картофеля, препятствуя питанию нематод и повышая вероятность того, что они умрут или превратятся в самцов.[28] H1 считается, что кодирует белок, который специфически обнаруживает продукт одного гена нематод во время кормления, так называемый ген за ген отношение.[29]

Рекомендации

  1. ^ Элленби, К. (1952). «Устойчивость к угревому червю картофельного, Heterodera rostochiensis Wollenweber». Природа. 170 (4337): 1016–1016. Дои:10.1038 / 1701016a0. ISSN  0028-0836.
  2. ^ а б c d Элейн Уильямс (1982-04-30). «Кембридж относится к вредителям картофеля». The Financial Times.
  3. ^ "Марис Пайпер". Картофель AHDB. Получено 2017-02-15.
  4. ^ Джон Маршалл. "Дональд МакКелви" (PDF). Arran Civic Trust. Получено 2017-02-15.
  5. ^ Pádraic Óg Gallagher. «Картофелеводство в Ирландии». Получено 2017-02-15.
  6. ^ "Spud Sunday: Картошка под любым другим названием". The Daily Spud. 2013-06-02. Получено 2017-02-15.
  7. ^ "Разведение Марис Пайпер". Марис Пайпер пятьдесят. Получено 2017-02-15.
  8. ^ Норберт У. Хаазе; А. Дж. Хаверкорт (2006). Развитие картофеля в меняющейся Европе. Академический паб Вагенинген. С. 36–. ISBN  978-90-8686-011-1.
  9. ^ Джоан Грин (1987). Институт селекции растений, 75 лет: 1912-1987 гг.. Институт. ISBN  978-0-7084-0459-1.
  10. ^ Институт селекции растений (Кембридж, Англия) (1980). Годовой отчет - Институт селекции растений. Институт селекции растений.
  11. ^ а б Джон Айто (18 октября 2012 г.). Словарь закусочной: происхождение слов о еде и напитках. ОУП Оксфорд. С. 221–. ISBN  978-0-19-964024-9.
  12. ^ Ангус Стивенсон; Морис Уэйт (18 августа 2011 г.). Краткий оксфордский словарь английского языка: роскошное издание. ОУП Оксфорд. п. 874. ISBN  978-0-19-960111-0.
  13. ^ "Как Марис Пайпер получила свое имя". Марис Пайпер пятьдесят. Получено 2017-02-15.
  14. ^ Дик Вройгденхиль; Джон Брэдшоу; Кристиан Гебхардт; Франсин Говерс; Марк А. Тейлор; Дональд К.Л. МакКеррон; Хизер А. Росс (31 августа 2011 г.). Биология и биотехнология картофеля: достижения и перспективы: достижения и перспективы. Эльзевир. п. 6. ISBN  978-0-08-052505-1.
  15. ^ Дэвид Джонс (02.09.2014). «Марис Пайпер восстанавливает свои позиции на плантациях картофеля -». Еженедельник фермеров. Получено 2017-02-15.
  16. ^ Джон М. Вебстер; К. Бенгт Эрикссон; Дэвид Г. Макнамара (1 января 2008 г.). Анекдотическая история нематологии. Pensoft Publishers. п. 111. ISBN  978-954-642-324-5.
  17. ^ "Марис Пайпер Картофель Информация". Люблю картошку. Получено 2017-02-15.
  18. ^ Хестон Блюменталь (2006). Совершенство. A&C Black. С. 212–214. ISBN  978-0-7475-8409-4.
  19. ^ М. Браун (24 сентября 2008 г.). Охлажденные продукты: подробное руководство. Эльзевир. С. 32–. ISBN  978-1-84569-488-3.
  20. ^ Хестон Блюменталь (2013-11-17). «Чипсы тройного приготовления». Санди Таймс. Получено 2017-02-15.
  21. ^ Xanthe Clay (11 февраля 2011 г.). «Неделя национальной фишки: три шага к хип-фишке». Телеграф. Получено 2017-02-15.
  22. ^ Хестон Блюменталь (2006). Совершенство. A&C Black. п. 51. ISBN  978-0-7475-8409-4.
  23. ^ Клэр Рэтхолл (1995-08-17). «Вершина урожая». The Financial Times.
  24. ^ А. Юг (6 декабря 2012 г.). Наземные слизни: биология, экология и контроль. Springer Science & Business Media. п. 182. ISBN  978-94-011-2380-8.
  25. ^ Хизер Бриггс (01.06.2015). «Оптимизация орошения для борьбы с паршой картофеля». FG Insight. Получено 2017-02-15.
  26. ^ Брайан Керри, Энди Баркер и Кен Эванс. Исследование борьбы с нематодами картофельных цист (Отчет). ДЕФРА. п. 12.CS1 maint: использует параметр авторов (связь)
  27. ^ «Как добраться до корня червивой проблемы». The Financial Times. 1995-08-17.
  28. ^ Баккер, Эрин; Ахенбах, Юте; Баккер, Джерун; ван Влит, Шутка; Пелеман, Йохан; Сегерс, Барт; ван дер Хейден, Стефан; ван дер Линде, Пит; Гравленд, Роберт; Хаттен, Рональд; ван Экк, Герман; Коппулс, Эрик; ван дер Фоссен, Эдвин; Баккер, Яап; Goverse, Аска (2004). «Карта высокого разрешения локуса H1, несущего устойчивость к картофельной нематоде Globodera rostochiensis». Теоретическая и прикладная генетика. 109 (1): 146–152. Дои:10.1007 / s00122-004-1606-z. ISSN  0040-5752.
  29. ^ Jasmer, Douglas P .; Говерс, Аска; Смант, Герт (2003). «Взаимодействие паразитических нематод с млекопитающими и растениями». Ежегодный обзор фитопатологии. 41 (1): 245–270. Дои:10.1146 / annurev.phyto.41.052102.104023. ISSN  0066-4286.