Ресторан Amusé - Restaurant Amusé

Ресторан Amusé
Ресторан Amusé, 2017 (01) .jpg
Ресторан Amusé, 2017
Ресторан Информация
Учредил2007 (2007)
ПоварХэдли Трой
Тип питанияСовременный австралийский
Рейтинг2/3 звезды
(Западная Австралия
Путеводитель по хорошей еде 2014)
адрес улицы64 Bronte Street
ГородВосточный Перт
СостояниеЗападная Австралия
Почтовый индекс6004
СтранаАвстралия
Координаты31 ° 57′18 ″ ю.ш. 115 ° 52′26 ″ в.д. / 31,95500 ° ю.ш. 115,87389 ° в. / -31.95500; 115.87389Координаты: 31 ° 57′18 ″ ю.ш. 115 ° 52′26 ″ в.д. / 31.95500 ° ю.ш. 115.87389 ° в. / -31.95500; 115.87389

Ресторан Amusé был ресторан в Восточный Перт, Западная Австралия. Он получил множество наград,[1][2] в том числе «Ресторан года» и «Лучший ресторан изысканной кухни» в национальном финале конкурса Savor Australia Restaurant & Catering Awards For Excellence 2010.[1]

Шеф-повар ресторана Хэдли Трой прошла обучение у ведущих шеф-поваров Перта. Ален Фабрег и Нил Джексон. Позже он работал в Отмеченный звездой Мишлен ресторанов в Соединенном Королевстве, и для Гордон Рамзи.[1]

Ресторан Amusé предлагал только дегустация меню.[3] Ресторан получил две звезды и был удостоен награды Ресторан года. Западная Австралия Путеводитель по хорошей еде 2013,[4] и сохранил свои две звезды в 2014 году.[5] Ресторан также был назван лучшим рестораном Западной Австралии восемь лет подряд журналом Gourmet Traveler.

Хотя ресторан, принадлежащий Трою и его жене Кэролинн, при открытии был склонен к провалу,[2][6] был феноменально успешным, и к 2012 году субботние вечера были полностью забронированы по крайней мере за два месяца.[6]

После десятилетия в бизнесе пара решила закрыть свои двери по окончании аренды в 2017 году, чтобы сосредоточиться на семейном времени.

Смотрите также

https: //www.myplacebar.com.au== Ссылки==

  1. ^ а б c Пеппер, Дайле (27 октября 2010 г.). «Ресторан Amusé - лучший ресторан страны». Возраст. Получено 7 августа 2013.
  2. ^ а б де Мёллер, Ольга (25 апреля 2011 г.). "Хэдли раздвигает границы". Западная Австралия. Получено 4 сентября 2013.
  3. ^ Боулинг, Даниэль (21 июня 2011 г.). «Голые столы не перестают хвалить ресторан Amuse». Журнал гостеприимства. Получено 7 августа 2013.
  4. ^ Бродфилд, Роб (редактор) (2012). Западная Австралия Путеводитель по хорошей еде 2013. Осборн Парк, Вашингтон: издатели Западной Австралии. С. 12, 14, 94. ISBN  9780987171948.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов (связь)
  5. ^ Бродфилд, Роб (редактор) (2013). Западная Австралия Путеводитель по хорошей еде 2014. Осборн Парк, Вашингтон: издатели Западной Австралии. п. 83. ISBN  9780987171986.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов (связь)
  6. ^ а б «Лучшие рестораны Перта». The Sunday Times (Перт, Вашингтон). 4 августа 2012 г.. Получено 7 августа 2013.

https://www.broadsheet.com.au/perth/food-and-drink/restaurant-amuse-close-marchhttps://www.blackbirdrestaurant.net/ еда и напитки / ресторан

внешняя ссылка

СМИ, связанные с Ресторан Amusé в Wikimedia Commons