Рикардо Брессани - Ricardo Bressani - Wikipedia

Рикардо Брессани
Сезар Рикардо Брессани Кастиноли
Родившийся(1926-09-28)28 сентября 1926 г.
город Гватемала, Гватемала
Умер30 января 2015 г.(2015-01-30) (88 лет)
НациональностьГватемальский
Альма-матерДейтонский университет
Супруг (а)Алисия Герман
НаградыПремия Бэбкока-Харта (1970)
Премия Макколлума (1976)[1]
Мировая премия имени Альберта Эйнштейна в области науки[2] (1984)
Премия Авраама Хорвица (1990)
Орден Кетцаля, Большой крест (1999)
Premio México de Ciencia y Tecnología[3][4][5] (2001)
Международная премия Danone в области питания[6] (2003)
Премия «Выдающийся выпускник»[7] (2012)
Медаль доктора Рикардо Брессани (2013)[8]
Научная карьера
ПоляБиохимия, Питание
УчрежденияИнститут питания Центральной Америки и Панамы
Universidad del Valle de Guatemala

Сезар Рикардо Брессани Кастиноли[9] (28 сентября 1926 г. - 30 января 2015 г.[10]) был гватемальским ученым-кулинаром. Рожден в город Гватемала, получил степень бакалавра наук в химическая инженерия степень от Дейтонский университет в 1948 г. В 1951 г. получил степень магистра Государственный университет Айовы. В том же году Брессани вернулся в Гватемала где он работал в Институте питания Центральной Америки и Панамы, INCAP. В 1952 году он получил стипендию от Фонд Рокфеллера учиться биохимия в Университет Пердью, где Брессани получил докторскую степень. в 1956 году. После этого он вновь присоединился к INCAP, на этот раз в качестве главы отдела сельскохозяйственных наук и продовольствия до 1993 года.

В 1983 году Брессани стал одним из 42 членов-основателей Академии наук третьего мира, известной сегодня как Мировая Академия Наук.[11] В 1990-х Брессани был главным редактором журнала Archivos Latinoamericanos de Nutrición. Он также был помощником редактора журнала Бюллетень по продуктам питания и питанию. В 1992 году он приехал в Universidad del Valle de Guatemala, а в 1998 году он основал Центр исследований пищевых наук и технологий. Брессани написал более 300 публикаций во многих научных международных журналах.[12]

Брессани провел исследование практических решений проблем питания среди населения Гватемала и остальные Центральная Америка. Его эксперименты привели к созданию и производству Incaparina, пищевой добавки на основе смеси кукурузная мука, соевая мука, хлопковый шрот, и Дрожжи Torula. Это дополнение предназначалось в первую очередь для подачи в виде каша.[13]

Рекомендации

  1. ^ «Премия Макколлума». Американский журнал клинического питания. 29 (6): 597–598. Июнь 1976 г. Дои:10.1093 / ajcn / 29.6.597. PMID  775964.
  2. ^ "Доктор Рикардо Брессани". Всемирный культурный совет. Архивировано из оригинал 7 июня 2014 г.. Получено 15 ноября 2014.
  3. ^ "Premio México de Ciencia y Tecnología" (на испанском). Consejo Consultivo de Ciencias. Получено 15 ноября 2014.
  4. ^ Эррера, Н. (8 мая 2002 г.). "En construcción, una verdadera política de Estado en ciencia y tecnología: Fox" (на испанском). Получено 15 ноября 2014.
  5. ^ Перес Стадельман, Кристина (27 мая 2002 г.). "Manifesta el doctor Bressani su entusiasmo por la ciencia" (на испанском). Эль Универсал. Получено 15 ноября 2014.
  6. ^ «Д-р Рикардо Брессани получил международную премию Danone в области питания 2003 года». Питание сегодня. 39 (1): 2 февраля 2004 г.. Получено 15 ноября 2014.
  7. ^ Шелтон Миллер, Шеннон (2 октября 2012 г.). «Обучение, ведение, служение». Дейтонский университет. Получено 15 ноября 2014.
  8. ^ Чавес Перес, Хосе Феликс (2015). "Notas necrológicas". Archivos Latinoamericanos de Nutrición (на испанском). 65 (1). Получено 28 мая 2018.
  9. ^ "Рикардо Брессани Кастиноли" (на испанском). Gualtemaltecos Ilustres. Получено 14 ноября 2014.
  10. ^ "El país pierde a dos genios" (на испанском). Получено 31 января 2015.
  11. ^ «42 члена-учредителя TWAS». Мировая Академия Наук. Получено 3 июн 2016.
  12. ^ Соломонс, Ноэль В .; Ороско-Фигероа, Моника Н. (2015). «Доктор Рикардо Брессани, бывший заместитель редактора Бюллетеня по пищевым продуктам и питанию: 1926–2015». Бюллетень по продуктам питания и питанию. Публикации Sage. 36 (2): 248–249. Дои:10.1177/0379572115587499. PMID  26121705. S2CID  6126477.
  13. ^ Отчет о разработке и использовании Incaparina (PDF). Панамериканская организация здравоохранения XII Встреча. Гавана, Куба: Панамериканская организация здравоохранения. 14 августа 1960 г.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка