Роберт С. Бейкер - Robert C. Baker

Роберт С. Бейкер
Родившийся(1921-12-29)29 декабря 1921 г.
Лансинг, Нью-Йорк
Умер13 марта 2006 г.(2006-03-13) (84 года)
Альма-матерКорнелл Университет
Государственный университет Пенсильвании
Университет Пердью
Род занятийпрофессор университета
ИзвестенИзобретатель куриного наггетса

Роберт С. Бейкер (29 декабря 1921 - 13 марта 2006) был изобретателем и Корнелл Университет профессор. Он изобрел наггетсы а также многие другие изобретения, связанные с птицеводством. Благодаря его вкладу в науку о птицеводстве, он является членом Зал славы американского птицеводства.

Образование

А Лансинг, Нью-Йорк, родной, Бейкер получил степень бакалавра из Корнельского университета в 1943 году, а затем получил специальность помология в университете Колледж сельского хозяйства. Для своей дипломной работы Бейкер взял степень магистра в Государственный университет Пенсильвании и его докторская степень в Университет Пердью. Бейкер был членом Альфа Зета братство.[1]

Карьера и инновации

Роберт Бейкер путешествовал по миру, изобретая то, как люди едят и рассматривают курицу. Он провел всю свою академическую жизнь в Корнельском университете (1957–1989) и опубликовал около 290 научных работ. В 1970 году он основал университетский Институт пищевых наук и маркетинга. Бейкер был избран членом Институт пищевых технологов в 1997 г.

При нем аккредитовано более 40 домашняя птица, индюк и холодная нарезка инновации, что делает его "Джордж Вашингтон Карвер из птицы ». Помимо создания куриного наггетса, он также отвечает за революционный способ связать панировку с курицей, совместно изобрел машину, отвечающую за обвалку курицы, и создал курицу и индейку хот-доги и ветчина из индейки.

Макдоналдс часто ошибочно приписывают изобретение куриного наггетса. Фактически, Бейкер опубликовал свой рецепт куриных наггетсов в 1950-х годах как незапатентованную научную работу.[нужна цитата ], а McDonald's запатентовал рецепт Чикен Макнаггетс в 1979 г.[нужна цитата ] и начал продавать продукт в 1980 году.

Знаменитый рецепт Корнеллского цыпленка Бейкер был фактически обновлен, когда Бейкер был Penn State но никогда не добивался признательности, пока не поступил на факультет Корнелл.[1]

В популярной культуре

Комедийные певцы Пол и Сторм есть песня под названием "Nugget Man" в их альбоме Гамбо Брюки, который отдает дань уважения покойному изобретателю и его самому популярному изобретению - куриному наггетсу. Песня с юмором исследует карьеру Бейкера, перечисляет несколько других его изобретений, детализирует рецепт куриных наггетсов и влияние этого изобретения.

В сериале Провод, трое уличных торговцев наркотиками обсуждают, кто, возможно, изобрел куриный наггетс и какое состояние он мог ему принести, с Д'Анджело Барксдейл, начальник экипажа, указав, что любой такой человек вряд ли получил бы какую-либо большую награду, а скорее головы Макдоналдс с большей вероятностью были главными бенефициарами.

В сериале Netflix Билл Най спасает мир, Бейкер изображается актером Майкл Ян Блэк в разделе разгневанных ученых 3-го сезона 4-го эпизода.

Рекомендации

  1. ^ а б Мейсон, Захари (20 октября 2010 г.). «Роберт Бейкер изобрел куриные наггетсы, бургеры с индейкой и корнельское барбекю». Корнелл Дейли Сан. Архивировано из оригинал 23 ноября 2010 г.. Получено 14 марта, 2011.

внешняя ссылка