Schweizerhaus - Schweizerhaus

Жареная свиная рулька

В Schweizerhaus (в прямом смысле "Швейцарский дом ") является Венский ресторан, богатый традициями, который неразрывно связан с Пратер, большая общественная зона и парк в Леопольдштадт, второй район г. Вена, Австрия столица.

Пивной сад

Вход в Schweizerhaus

В ресторане есть огромный пивной сад который разделен на более мелкие районы, каждый из которых назван в соответствии с городским районом Вены (сам находится в Леопольдштадт, 2-е из 23), за исключением бара. Его имя Franz-Josef-Bahnhof (вокзал) взят от одноименного вокзала Вены. В честь секторов города Вены названы также две области: Оберлаа и Kaisermühlen, так называемые независимые регионы. Такое расположение предназначено, прежде всего, для облегчения ориентации в саду, а различные географические ориентиры служат помощником для экипажа.

Помимо классических венских кулинарных изысков, таких как гуляш и Венский шницель фирменным блюдом ресторана является Schweinsstelzen (свиные лапки). Еще одна специальность - Будвайзер Будвар пиво, популярный бренд пива из Чехия, подается прямо из-под крана. Schweizerhaus открыт с 15 марта по 31 октября.

История

Название Schweizerhaus происходит от Schweizer Meierei (Швейцарский молочный завод), который был открыт в Пратер в 1868 году. Предположительно, он существовал уже в 1766 году как Schweizer Hütte (Швейцарский домик) в Пратере, который в то время еще не был общественным парком. В 1814 году он был переименован в Zum russischen Kaiser (Русский царь). С 1907 по 1920 год на нынешнем месте Швайцерхауса уже был ресторан. Им управлял хозяин по имени Ян Габриэль, прежде чем Карл Коларик взял его на себя и превратил в семейный бизнес.

Период, термин Schweiz (Швейцария) в названии ресторана имеет мало или не имеет ничего общего со Швейцарией, и даже не принадлежит первоначальному владельцу из Швейцарии. Скорее, название произошло потому, что во времена императоров Швейцария на протяжении веков ассоциировалась с богатством и изысканной кухней.

Пожар в Schweizerhaus

В ночь с 10 на 11 июня 2005 года в Schweizerhaus произошел пожар.^[1] По данным полиции, это был поджог неизвестным лицом. Мотив до сих пор неясен, поскольку никаких угроз или других улик не осталось. Не может быть и речи о мошенничестве со страховкой, поскольку Schweizerhaus очень хорошо экономит.