Шейн Гринман - Shayne Greenman

Шейн Гринман (родился 11 января 1969 года в Беналле,[1] Виктория, Австралия) - отмеченный наградами австралийский пекарь, мастер по производству сахара и кулинар.[2]

В начале 2012 года Гринман стал золотым призером австралийского Кубка ремесленников по выпечке.[3] и был участником Чемпионата мира по выпечке ремесленников на Кубке выпечки SIGEP в Римини, Италия.[4][5]В конце 2012 года он выиграл награду Australian Culinary Challenge Decorated Cake Award.[6] Гринман вошел в пятерку лучших на Кубке Международной ассоциации пекарей в Мюнхене, Германия. [7] Недавно Гринман посетил в качестве гостя Ecole Gastonomique Bellouet Conseil, Кулинарный институт Le Cordon Bleu и L’Atelier Des Sens в Париже, Франция.

Гринман участвовал в 2014 году Украшение Торта Чемпионат проходит в Олимпийском парке Сиднея. на Шоу тортов, выпечки и сладостей[8] и выиграл два первых приза в категории Masters Division: один за украшение из сахара, изображающее рождение стрекозы, и другой торт Novelty, изображающий гадалку 1920-х годов, бюст в натуральную величину, вылепленный из торта, и был финалистом в третьей категории раздела свадебных тортов Masters, изображающих весенний пруд с двумя скульптурными белыми лебедями, обвившимися вокруг гнезда инкубационных яиц в окружении бычьих кувшинок и водяных ирисов.

В сентябре 2014 года Гринман отправился в США, чтобы выступить в качестве международного приглашенного демонстратора на праздновании 21-го дня рождения Государственной выставки сахарного искусства в Оклахоме.[9] создан Керри Винсент[10]Его заявка на участие в Большом национальном конкурсе свадебных тортов, которая была завершена менее чем за четыре дня, принесла ему серебряную медаль вместе с другими финалистами конкурса.

использованная литература

  1. ^ "Домашняя страница сельского города Беналла". Получено 16 декабря 2014.
  2. ^ "Шейн Гринман". Шейн Гринман. Получено 16 декабря 2014.
  3. ^ «Лучшие участники Австралии соревнуются в международном кубке по выпечке». Гостеприимство. Получено 16 декабря 2014.
  4. ^ http://en.sigep.it/
  5. ^ «Всемирный конкурс австралийских мастеров по выпечке». Получено 16 декабря 2014.
  6. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 14 июля 2014 г.. Получено 6 июля 2014.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (ссылка на сайт)
  7. ^ «iba - ведущая мировая выставка хлебобулочных, кондитерских изделий и закусок». Получено 16 декабря 2014.
  8. ^ "Cake Bake & Sweets Show Сидней". Cake Bake & Sweets Show Сидней. Получено 16 декабря 2014.
  9. ^ «Ведущие - Добро пожаловать на OklahomaSugarArtists.com». Получено 16 декабря 2014.
  10. ^ "KerryVincent.com: Биография". Получено 16 декабря 2014.
  • Пол, М (2012). «Шеф-кондитер идет навстречу случаю», ABC News.
  • Льюис, С. (2012). "Сражающиеся пекари идут из рук в руки", австралийский.
  • Винсент, К. (2014). «Знаменитые ведущие на Государственной выставке сахарного искусства в Оклахоме 2014»