Симментальский скот - Simmental cattle

Для использования в других целях см. Симментальский (значения).
Традиционная симментальская корова на альпийском пастбище (Engstligenalp )
Чистокровный бык "Черный Симменталь" в Северной Америке

В Симментальский или же Swiss Fleckvieh швейцарец порода двойного назначения крупный рогатый скот. Он назван в честь Симментальский - долина Simme река - в Бернский Оберланд, в кантон Берн в Швейцарии. Она красноватого цвета с белыми отметинами и приподнята для обоих. молоко и мясо.

История

Европейское происхождение

Среди старейших и наиболее широко распространенных в мире пород крупного рогатого скота, зарегистрированных с Средний возраст, то Симментальский порода внесла свой вклад в создание нескольких других известных европейских пород, в том числе Montbeliarde (Франция), Pezzata Rossa d'Oropa (Италия), а Fleckvieh (Германия и Австрия).

Африка

Намибия (1893) и Южная Африка (1905) были первыми странами за пределами Европы, где эта порода была успешно установлена. Здесь порода известна как симменталер и в основном используется для производства мясного скота в системах коров-сосунков. Сегодня общество заводчиков по количеству животных является четвертым по величине из 32 нефритовых пород в Южной Африке. Основными причинами его популярности являются (i) его можно с большим успехом использовать в скрещивании для разведения как многоядных коров, так и отъемышей / быков, (ii) большое количество быков, прошедших проверку на продуктивность, (iii) исчерпывающий совет и другие услуги по улучшению породы для заводчиков, и (iv) животные, которые не проходят строгий контроль со стороны экспертов по породам, навсегда исключаются из племенной книги.[1]

Советский союз

В бывшем Советский союз Симментальская была самой важной породой крупного рогатого скота. Русская симментальская (Симментальская корова) составляла четверть всего поголовья в СССР. Путем обширного скрещивания было выведено шесть линий:[2]

В 1990 году в СССР насчитывалось 12 849 800 симментальцев. В 2003 году численность симментальцев в России составляла 2 970 400 особей.[2]

Разные имена

Порода известна под следующими названиями

  • Fleckvieh Simmental: Аргентина
  • Симментальский: Австралия, Бразилия, Болгария, Канада, Колумбия, Дания, Франция (в начале 1990-х годов название изменилось с Pie Rouge), Ирландия, Мексика, Новая Зеландия, Польша, Швеция, Швейцария (подразделение SI), Великобритания, США, Замбия и Зимбабве.
  • Fleckvieh: Австрия, Германия, Нидерланды, Испания, Швейцария (SF-подразделение) и Уругвай.
  • Симменталер: ЮАР и Намибия
  • Местные названия основан на названии породы, используемом в официальных названиях ассоциации пород, которые сводятся к «пятнистому скоту»: Хорватия, Чешская Республика, Венгрия, Румыния, Сербия, Словакия, Словения. Большинство этих стран используют Симментальскийкак перевод местного названия.

Пеццата Росса: Италия.Montbéliarde: Французская молочная порода. Член Европейской симментальской федерации, но не Всемирной симментальско-флеквийской федерации.[3]

Характеристики

Швейцарский симменталь антрекот стейк

Традиционный

Симментальские коровы исторически использовались для производства молочных и мясных продуктов, а также в качестве тягловых животных. Они особенно известны быстрым ростом молодняка при достаточном кормлении. Симменталы обеспечивают больший совокупный прирост отъема (рост) и удой, чем любая другая порода.[4]

Африка

В отличие от стран, которые разрешают симментальцам черного и сплошного коричневого окраса в племенной книге, Намибия и Южная Африка регистрируют симменталеров только типичного цвета, то есть от темно-красного или коричневого до желтого, распространенного по телу с любым рисунком с хотя бы небольшим количеством белого на лбу. а в области голени сплошные черные или сплошные красные животные не существуют, потому что они не зарегистрированы.[5]

Типы

Ни одна другая порода в мире не имеет такой большой внутрипородной вариации, как Simmental-Fleckvieh, которую можно классифицировать по следующим типам:

  • Молочный тип, такой как специализированные молочные породы (имеется в виду швейцарский Fleckvieh (код SF) с более чем 55% крови красной голштинской породы и французская порода Montebeliard);
  • Двойное назначение, но основной упор на молоко;
  • Действительно двойное назначение (все коровы доятся, а быки преуспевают в наборе веса);
  • Умеренный тип говядины (сосунки, обширное разведение с умеренными и маленькими размерами тела);
  • Экстремальный тип говядины (сосунок, сопоставимый со специализированными породами говядины, такими как, например, Шароле, большой размер кадра).[6]

Традиционная окраска симментальской породы описывалась по-разному как «красно-белая пятнистая» или «золотая и белая», хотя не было определенной стандартной окраски, а доминирующий оттенок варьируется от бледно-желто-золотого до очень темно-красного. (последний особенно популярен в США). Морда обычно белая, и эта характеристика обычно передается помесным телятам. Белое лицо генетически отличается от белой головы Херефорд.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «СИММЕНТАЛЕР В ЮЖНОЙ АФРИКЕ». Simmentaler SA. Получено 23 января 2011.
  2. ^ а б Информационная система Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций по разнообразию домашних животных: ″ Симментальская / Российская Федерация. ″ Проверено 3 июля 2013 года.
  3. ^ Массманн, Питер (2014). «Визуальная оценка Симменталь-Флекви». Опубликовано BAYERN-GENETIK GmbH, Мюнхен, 2014 г.
  4. ^ Исследование, проведенное S.P. Miller и J.W. Уилтона для Центра генетического улучшения Livestsock в Университете Гвельфа.
  5. ^ Массманн, Питер (2014). «Визуальная оценка Симменталь-Флекви». Опубликовано BAYERN-GENETIK GmbH, Мюнхен, 2014 г.
  6. ^ Массманн, Питер (2014). Визуальная оценка поголовья симментальско-флеквийских коров. Мюнхен: Kohlmann, C., Druck und Verlag. ISBN  978-3-934368-11-8.

внешняя ссылка