Словенская потица - Slovenian potica

Словенская потица
	Slovenska potica - это разновидность рулетов.
Альтернативные названия	Potica
Тип	Кондитерские изделия
Место происхождения	Словения
Регион или штат	все регионы Словении, Каринтия, Провинция Триест
Сделано	традиционная народная еда
Основные ингредиенты	Сладкое дрожжевое тесто, молотый грецкий орех, масло сливочное
Вариации	эстрагон, кварк, фундук, тыквенное семечко, мак, треск, бекон
	Поваренная книга: словенская потица; СМИ: словенская потица;

Словенская потица это ореховый рулет и традиционная праздничная выпечка из Словения.

Название potica для особого десерта явно словенское и этимологическое развитие произошло от более ранних словенских форм, таких как povitica, povtica, potvitsa. Это также связано с развитием методов производства потики от средневековья (до 15 века) до начала 20 века, когда развитие стабилизировалось и с 18 века установилось уникальное название потики. Термин словенская потица используется со второй половины 19 века.

Разновидности

Словенская потица представляет собой рулонное тесто из дрожжевого теста толщиной с бумагу, наполненное любым из множества начинок, но чаще всего с грецкий орех начинка.Самые характерные словенские блюда готовят из молотого грецкого ореха, эстрагон, кварк, фундук, тыквенное семечко или мак соленые даже с треск или бекон, и другие пломбы. Словенская потица - это праздничное тесто, которое можно выпекать двумя способами: в духовке или прямо на очаге, но оригинальная словенская потица - это пирожное в форме кольца, которое всегда выпекается в специальной форме для выпечки потицы (керамика, стекло или банка one), называемый potičnik, имеющий посередине конический выступ.