Сорбат натрия - Sodium sorbate - Wikipedia
Имена | |||
---|---|---|---|
Название ИЮПАК натрий (2E,4E) -гекса-2,4-диеноат | |||
Идентификаторы | |||
3D модель (JSmol ) | |||
ChemSpider | |||
ECHA InfoCard | 100.028.927 | ||
Номер E | E201 (консерванты) | ||
PubChem CID | |||
UNII | |||
| |||
| |||
Характеристики | |||
C6ЧАС7NaO2 | |||
Молярная масса | 134,10835 г / моль | ||
Запах | углеводородоподобный | ||
Точка кипения | 233 ° С (451 ° F, 506 К)[1] | ||
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |||
проверять (что ?) | |||
Ссылки на инфобоксы | |||
Сорбат натрия это натрий соль из сорбиновая кислота. Его формула - NaC6ЧАС7О2 и систематическое название натрий (E,E) -гекса-2,4-диеноат.
Это пищевая добавка с E-номер E201.
Влияние на безопасность и здоровье
В отличие от других солей сорбиновой кислоты, таких как сорбат калия (E202) и сорбат кальция (E203), использование сорбата натрия в качестве пищевой добавки запрещено в ЕС из-за потенциальных генотоксических эффектов.[2]
Рекомендации
Эта статья о органическое соединение это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |