Паровой варочный котел - Steam digester - Wikipedia

Денис Папин с паровой варочный котел (1679)

В паровой варочный котел (или же костный дигестор, а также известный как Варочный котел Папина) - это плита высокого давления, изобретенная французским физиком. Денис Папин в 1679 году. Это устройство для извлечения жиров из костей в среде пара под высоким давлением, что также делает их достаточно хрупкими, чтобы их можно было легко измельчить. костная мука. Это предшественник автоклав и внутренние скороварка.[1]

Клапан выпуска пара, который был изобретен для варочного котла Папина после различных взрывов более ранних моделей, вдохновил на разработку поршнево-цилиндрового типа. паровой двигатель.[2]

История

Роберт Бойл и Денис Папин осматривая варочный котел Папена.

Искусственный вакуум был впервые произведен в 1643 году итальянским ученым Евангелиста Торричелли и далее развитый немецким ученым Отто фон Герике с его Магдебургские полушария. Демонстрация Герика была задокументирована Гаспар Шотт, в книге, которую прочитал Роберт Бойл. Бойль и его помощник Роберт Гук улучшил конструкцию воздушного насоса Guericke и построил свой собственный. Исходя из этого, посредством различных экспериментов они сформулировали то, что называется Закон Бойля, который утверждает, что объем тела идеального газа обратно пропорционален его давлению. Скоро Жак Шарль сформулирован Закон Чарльза, который утверждает, что давление, оказываемое фиксированным объемом газа, пропорционально его температуре. Законы Бойля и Чарльза были объединены в закон идеального газа.

Основываясь на этих концепциях в 1679 г., сотрудник Бойля, Денис Папин, построил костный дигестор, который представляет собой закрытый сосуд с плотно закрывающейся крышкой, удерживающей пар до тех пор, пока не будет создано высокое давление. В более поздних конструкциях был реализован клапан выпуска пара для предотвращения взрыва машины. Наблюдая за тем, как клапан ритмично перемещается вверх и вниз, Папен придумал поршневой и цилиндровый двигатель. Однако он не довел до конца свой план. В 1697 году, независимо от проектов Папена, инженер Томас Савери построил первый в мире паровой двигатель.[3] К 1712 году улучшенный дизайн, основанный на идеях Папена, был разработан Томас Ньюкомен.[4]

Бойль говорит, что Папен уехал в Англию в надежде найти место, где он мог бы удовлетворительно продолжить свои любимые занятия. Сам Бойль уже давно занимался изучением пневматики и особенно интересовался исследованиями, которые были оригинальными с Герике. Он впустил молодого Папена в свою лабораторию, и два философа вместе работали над этими интересными проблемами. Он, вероятно, изобрел свой «Дигестер» в Англии, и он был впервые описан в брошюре, написанной на английском языке под названием «Новый дигестер». . " Впоследствии он был опубликован в Париже.

Это был сосуд с предохранительным клапаном, который можно было плотно закрыть винтом и крышкой. Пищу можно готовить вместе с водой в сосуде, когда сосуд нагревается, и внутренняя температура сосуда может быть повышена настолько, насколько безопасно позволяет давление внутри сосуда. Максимальное давление ограничивается грузом на рычаге предохранительного клапана. Если давление превысит этот предел, предохранительный клапан будет принудительно открыт, и пар будет выходить, пока давление не упадет настолько, чтобы груз снова закрыл клапан.

Вероятно, это важное приспособление к паровому котлу ранее использовалось для других целей; но считается, что Папен первым применил его для регулирования давления пара.[5]. В 1787 г. Антуан Лавуазье, в его Элементы химии, ссылается на «варочный котел Папена» и обсуждает, как сильное сжатие воды и других жидкостей в нем, которое способно выдерживать красный жар, создает искусственную атмосферу, которая потенциально может смягчать или разжижать камни, соли и различные части земли.[6]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Паровой варочный котел Папена, Наука и общество - Картинная библиотека.
  2. ^ Даймонд, Джаред (1997). Оружие, микробы и сталь. Лондон: Chatto & Windus.
  3. ^ Трактат о паровом двигателе, Historical Practical and Descriptive, John Farey, London 1827, page 109. Книга доказывает, что изобретение Савери не зависело от исследований Папена, но что во французской литературе того времени Папен обычно приписывался как первоначальный изобретатель паровой машины, и Савери упоминается как заимствовавший идеи Папена.
  4. ^ Трактат, стр.127
  5. ^ Рост парового двигателя В архиве 2012-02-04 в Wayback Machine - ДО Н.Э. С 200 до 1650 г. Библиотека парового двигателя, Университет Рочестера.
  6. ^ Лавуазье, Антуан. (1787 г.). Элементы химии. Нью-Йорк: Dover Publications.

внешняя ссылка