Стивен А. Геймонт - Stephen A. Gaymont - Wikipedia

Стивен А. Геймонт (ок. 1906 - 16 декабря 1994) Венгерский бактериолог, который был одним из пионеров на рынке йогуртов в США.[1][2]

Гаймонт родился в Венгрии и получил степень бакалавра Университет Этвёша Лоранда и кандидат наук в бактериология от Печский университет, и изучал молочные науки в Гейдельбергский университет в Германии.[2] Будучи студентом, Гаймонт «был чемпионом Европы по фехтованию и был бы на Олимпийских играх, если бы не заразился гриппом».[2] Гаймонт бежал из Европы «с помощью двоюродного брата в Англии всего за несколько дней до начала Второй мировой войны».[1] В 1939 году он получил специальную визу для въезда в США из Министр сельского хозяйства США Генри А. Уоллес.[2][1] Гаймонт начал работать над производством йогурта в Нью-Йорк, но там не увенчались успехом, вероятно, из-за конкуренции со стороны вновь созданных Dannon Компания.[3] Гаймонт переехал в Чикаго в 1944 году, где он открыл Gaymont Laboratories.[1]

Помимо того, что он представил йогурт на американских рынках, Гаймонту приписывают изобретение замерзший йогурт, взбитый сливочный сыр, и нежирные сметана, и первым начал продавать йогурт в одноразовых контейнерах,[3] и йогурта, смешанного с фрукты.[2][1] Гаймонт «произвел революцию в молочном бизнесе, внедрив бактериологические методы контроля здоровья».[2]

Разделив свои последние годы между Чикаго и Палм-Бич, Флорида, он умер в Чикаго Северо-западный мемориальный госпиталь.[2]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е "С. А. Гаймонт, 89 лет, йогуртный предприниматель". Нью-Йорк Таймс. 18 декабря 1994 г.
  2. ^ а б c d е ж грамм Хайсе, Кенан (17 декабря 1994 г.). «Король йогуртов Стивен А. Гаймонт: основатель лабораторной фирмы принес продукт в США в 1940-х годах». Чикаго Трибьюн.
  3. ^ а б Эндрю Смит, Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке, том 2, (2013), стр. 644.