Стивен Гандри - Steven Gundry - Wikipedia

Стивен Р. Гандри
Стивен Гандри.jpg
Стивен Р. Гандри, ноябрь 2019 г.
Родившийся (1950-07-11) 11 июля 1950 г. (возраст 70 лет)[1]
НациональностьАмериканец
ГражданствоСоединенные Штаты Америки
ОбразованиеM.D.
Альма-матер
Научная карьера
Полякардиоторакальная хирургия, медицина, питание
Учреждения
Интернет сайтGundrymd.com

Стивен Р. Гандри американский врач и писатель. Он бывший кардиохирург и в настоящее время руководит собственной клиникой, исследующей влияние диеты на здоровье. Гандри проводил кардиохирургические исследования в 1990-х годах.[2] и был пионером в младенчестве операция по пересадке сердца,[3] и является Нью-Йорк Таймс автор бестселлеров из Парадокс растений: скрытые опасности в "здоровой" пище, вызывающие болезни и увеличение веса.[4]

Он наиболее известен своими спорными утверждениями о том, что лектины, тип растительного белка, который содержится во многих продуктах питания, вызывает воспаление приводя ко многим современным заболеваниям.[5] В Диета Парадокс растений предлагает избегать всех продуктов, содержащих лектины.[6] Ученые и диетологи классифицировали утверждения Гандри о лектинах как лженаука.[7][6] Он продает добавки, которые, как он утверждает, защищают от якобы разрушительного воздействия лектинов или обращают его вспять.[8]

Карьера

Кардиоторакальный хирург

Гандри окончил Йельский университет с B.A. в 1972 году и получил медицинскую степень в Медицинский колледж Джорджии в 1977 г.[9][10]

Люди сообщил в 1990 году, что сердце новорожденного мальчика спонтанно зажило само себя, пока неделями ждал жизнеобеспечения для трансплантации от Гандри и Доктор Леонард Бейли.[11] После выздоровления мальчика необходимость в пересадке сердца отпала, и Гандри провел успешную четырехчасовую операцию по восстановлению сердца. митральный клапан.[12] За свою карьеру кардиоторакального хирурга Гандри опубликовал триста статей и зарегистрировал несколько патентов на медицинские устройства.[13]

В 2002 году Гандри перешел из профессора кардиоторакальной хирургии в клинику Адвентисты седьмого дня Медицинский факультет Университета Лома Линда к частной практике, открыв Международный институт сердца и легких в Палм-Спрингс, Калифорния.[14][15]

Диетолог

К середине 2000-х Гандри расширил свою карьеру кардиоторакального хирурга, предоставив диетические консультации в Центре восстановительной медицины, филиале его частной хирургической практики.[16][17] Хотя Гандри не был аккредитованным диетологом, он фокусировался на здоровье сердца и следовал ему. Принято считать западных диет, таких как выпивка стакана красного вина в день, увеличение потребления растений и орехов, сокращение простых углеводов и употребление рыбы и мяса травяного откорма.[18]

С тех пор он написал две книги, посвященные вмешательствам в отношении здоровья, основанным на пищевых продуктах, и рекомендовал в основном растительная диета.[19][20] Хотя не упоминается в его первой книге, Эволюция диеты доктора Гандри: выключите гены, которые убивают вас и вашу талию (2008), его вторая книга, Парадокс растений (2017), сторонники избегания лектины, класс белков, обнаруженных во многих растениях.[5] В 2018 году он опубликовал сопроводительную книгу рецептов.[21]

Т. Колин Кэмпбелл, биохимик и сторонник растительной диеты, утверждает, что Парадокс растений содержит множество неподтвержденных утверждений и отрицает «убедительный аргумент о том, что лектины как класс опасны».[8] Роберт Х. Эккель, эндокринолог и бывший президент Американская Ассоциация Сердца, утверждает, что совет Гандри по диете противоречит «всем диетическим рекомендациям, представленным Американское онкологическое общество, Американская Ассоциация Сердца, Американская диабетическая ассоциация и так далее »и что невозможно сделать какие-либо выводы из собственного исследования Гандри из-за отсутствия контрольные пациенты в его исследованиях. Писать в Новый ученый, кулинар и шеф-повар Энтони Уорнер отмечает, что теории Гандри "не поддерживаются общепринятыми наука о питании «и это свидетельство преимуществ диет с высоким содержанием лектина» настолько убедительно, что доводы Гандри вызывают смех ».[22]

Гандри продает добавки, которые, как он утверждает, защищают от разрушительного действия лектинов.[10][8][22][7] Несмотря на то что Сегодняшний диетолог признает доказательства того, что употребление лектинов в некоторых сырых продуктах, таких как фасоль, может быть вредным, он заключает, что «предварительные исследования выявили потенциальную пользу для здоровья от потребления лектинов и явные доказательства вреда».[4]

Книги

  • Гандри, Стив (2009). Эволюция диеты доктора Гандри: выключите гены, убивающие вас и вашу талию. Нью-Йорк: Книги Гармонии. ISBN  9780307352118.
  • Гандри, Стив; Белл Бюль, О. (2017). Парадокс растений: скрытые опасности в "здоровой" пище, вызывающие болезни и увеличение веса. Нью-Йорк: Харпер Коллинз. ISBN  9780062966629.
  • Гандри, Стив (2018). Поваренная книга парадокса растений: 100 вкусных рецептов, которые помогут вам похудеть, вылечить кишечник и жить без лектинов. Нью-Йорк: Харпер Волна. ISBN  9780062843371.
  • Гандри, Стив (2019). Парадокс растений быстро и легко: 30-дневный план похудения, хорошего самочувствия и жизни без лектинов. Нью-Йорк: Харпер Волна. ISBN  9781982625986.
  • Гандри, Стив (2019). Парадокс долголетия: как умереть молодым в преклонном возрасте. Нью-Йорк: Харпер Коллинз. ISBN  9780062843395.
  • Гандри, Стив (2019). Семейная поваренная книга «Парадокс растений»: 80 рецептов из одного горшка, чтобы накормить семью, используя кастрюлю быстрого приготовления, мультиварку или противень. Нью-Йорк: Харпер Коллинз. ISBN  9780062911841.

Рекомендации

  1. ^ https://www.instagram.com/p/CCgfsRRnpWM/. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  2. ^ Грейди, Дениз (2000). "Заставить исчезнуть некоторые травмы сердечной хирургии". Нью-Йорк Таймс. Получено 14 августа, 2018. Но операция на сердце с учащенным сердечно-сосудистым заболеванием вызывает споры из-за доказательств того, что ее преимущества не длится так долго, как от традиционных операций шунтирования. Доктор Стивен Гандри, руководитель отделения кардиоторакальной хирургии в Медицинском центре Университета Лома Линда (Калифорния), провел исследование, показывающее, что пациенты, перенесшие операцию на сердце в 1989 и 1990 годах, чаще, чем те, кто перенес традиционные операции, развивали закупорку в области сердца. артерии, над которыми работали врачи. Но доктор Гандри сказал, что с тех пор хирургические методы изменились, и он думал, что долгосрочные результаты улучшатся, хотя для этого необходимы дополнительные исследования.
  3. ^ «Младенец переживает сердечную опасность». Нью-Йорк Таймс. 1990. Получено 14 августа, 2018. Доктор Стивен Гандри, пионер в области детской хирургии трансплантации сердца, сказал, что маловероятно, что их ребенку когда-либо понадобится трансплантация.
  4. ^ а б "Спросите эксперта: прояснение ложных представлений о лектине". Сегодняшний диетический журнал. 2017. Получено 14 августа, 2018. Безлектиновая диета получила широкое распространение с тех пор, как кардиоторакальный хирург Стивен Гандри, доктор медицины, FACS, FACC, в апреле 2017 года выпустил бестселлер New York Times «Парадокс растений: скрытые опасности в« здоровых »продуктах, вызывающих болезни и увеличение веса». продвигает диету без лектина для лечения таких заболеваний, как аутоиммунные заболевания, аллергии и рак.
  5. ^ а б Хэмблин, Джеймс (24 апреля 2017 г.). «Лектины могут стать следующим глютеном». Атлантический океан. Получено 18 августа, 2018. На обложке книги «Парадокс растений» изображен искусно раздавленный помидор, и читателям рассказывается, что употребление в пищу помидоров «провоцирует химическую войну в нашем организме, вызывая воспалительные реакции, которые могут привести к увеличению веса и серьезному здоровью. условия."
  6. ^ а б Короткий рукав, Кэсси (13 июня 2019 г.). «Сможет ли отказ от лектинов в диете« Парадокс растений »облегчить похудание?». Женское здоровье. Получено 2 июля, 2019.
  7. ^ а б Розенблум, Кара (7 июля 2017 г.). «Отказ от лектинов - последнее увлечение псевдонаучной диетой». Вашингтон Пост. Получено 28 июля, 2017.
  8. ^ а б c Т. Колин Кэмпбелл и Томас Кэмпбелл (23 августа 2017 г.). "'«Парадокс растений» Стивена Гандри, доктора медицины - комментарий ». Центр исследований питания Т. Колина Кэмпбелла.
  9. ^ "Стивен Гандри". Сеть кардиоторакальной хирургии. Получено 10 мая, 2017.
  10. ^ а б Хэмблин, Джеймс (24 апреля 2017 г.). «Следующей одержимостью уровня глютена могут быть лектины». Атлантический океан. Получено 10 мая, 2017.
  11. ^ Килпатрик, Джанет (24 декабря 1990 г.). "Крошечное чудо". Люди. Получено 14 августа, 2018. Хотя Уэстону больше не требовалась трансплантация, его сердце требовало хирургического вмешательства. 9 ноября, после обследования сердца ребенка с помощью манометра, прикрепленного к катетеру, Гандри провел четырехчасовую операцию. Его основным ремонтом было восстановление митрального клапана Уэстона и заделка проблемной дыры между правым и левым желудочками. ... Врачи ожидали, что Уэстону понадобится несколько недель, чтобы выздороветь под кислородным колпаком, и еще несколько недель дома с ограниченным оборудованием жизнеобеспечения. Но Уэстон поправился так быстро, что вернулся домой через шесть дней.
  12. ^ «Младенец переживает сердечную опасность». Нью-Йорк Таймс. 1990. Получено 14 августа, 2018. После того, как его перевели в Лома Линда, Уэстон неделями оставался в списке ожидания донорского сердца. Когда 10 дней назад врачи провели ультразвуковое исследование его сердца, они были поражены, обнаружив спонтанное и беспрецедентное развитие левой части сердца и двух клапанов.
  13. ^ Ховард, Джонатан (2019). «Рефлекс Земмельвейса». Когнитивные ошибки и диагностические ошибки. С. 488–489. Дои:10.1007/978-3-319-93224-8_27. ISBN  978-3-319-93223-1.
  14. ^ "Бюллетень 2003-2005 - Университет Лома Линда". 2003. Получено 20 июля, 2020.
  15. ^ «Международный институт сердца и легких». Архивировано из оригинал 19 августа 2012 г.. Получено 22 июля, 2020.
  16. ^ «О Стивене Гандри - Global Wellness Institute». Архивировано из оригинал 28 декабря 2019 г.. Получено 22 июля, 2020. [Гандри] также является основателем и директором Центра восстановительной медицины, входящего в состав института.
  17. ^ «Центр восстановительной медицины». Архивировано из оригинал 30 ноября 2010 г.. Получено 22 июля, 2020.
  18. ^ «Центр восстановительной медицины - 9 способов улучшения здоровья». Архивировано из оригинал 1 декабря 2010 г.
  19. ^ Гандри, Стивен Р. (2008). Эволюция диеты доктора Гандри: выключите гены, которые убивают вас - и вашу талию - и навсегда сбросьте вес (1-е изд.). Нью-Йорк: Crown Publishers. ISBN  978-0307352118.
  20. ^ Гандри, Стивен (2017). Парадокс растений: скрытые опасности в "здоровой" пище, вызывающие болезни и увеличение веса (1-е изд.). Харпер Волна. ISBN  978-0062427137.
  21. ^ Бахар Голипур (26 июня 2018 г.). «Нет, вам, вероятно, не следует придерживаться диеты Келли Кларксон без лектина». Живая наука.
  22. ^ а б Уорнер, Энтони (27 июля 2017 г.). «Отсутствие лектинов - это новая пищевая прихоть, которую стоит попробовать». Новый ученый. Получено 28 июля, 2017.

внешняя ссылка