Изобутират ацетата сахарозы - Sucrose acetate isobutyrate
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК [(2S,3S,4р,5р) -2- (Ацетилоксиметил) -2 - [(2р,3р,4S,5р,6р) -6- (ацетилоксиметил) -3,4,5-трис (2-метилпропаноилокси) оксан-2-ил] окси-4- (2-метилпропаноилокси) -5- (2-метилпропаноилоксиметил) оксолан-3-ил] 2 -метилпропаноат | |
| Другие имена Ацетоизобутират сахарозы Гексаизобутират диацетата сахарозы HSDB 5657; AI3-25354; E444 | |
| Идентификаторы | |
3D модель (JSmol ) | |
| Сокращения | SAIB |
| ECHA InfoCard | 100.004.338  |
| Номер ЕС |
|
| Номер E | E444 (загустители, ...) |
PubChem CID | |
| |
| Характеристики | |
| C40ЧАС62О19 | |
| Молярная масса | 846.917 г · моль−1 |
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверять (что   ?) | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Ацетоизобутират сахарозы (SAIB) является эмульгатор и имеет Номер E E444.[1] В США SAIB классифицируется как общепризнанно безопасным (GRAS) в качестве пищевой добавки в миксерах для коктейлей, пиве, солодовых напитках или холодильниках для вина.[2] и является потенциальной заменой бромированное растительное масло.
Химия
SAIB может быть подготовлен этерификация из сахароза с уксусный и изомасляный ангидрид.
Использует
- Эмульсии для напитков - утяжелитель
- Цветная косметика и уход за кожей
- Ароматизаторы (аромат апельсина)
- Фиксатор аромата
- Уход за волосами
- Средства для укладки лошадей
Рекомендации
- ^ Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E, Агентство пищевых стандартов
- ^ Ответное письмо агентства Уведомление GRAS № GRN 000104, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США