Суши Сайто - Sushi Saito

Суши Сайто
AV4A3626 (27474914309) .jpg
Суши Сайто в декабре 2017
Ресторан Информация
ПоварТакаши Сайто
Тип питанияЯпонская кухня
адрес улицы1-й этаж Ark Hills South Tower, 1-4-5 Роппонги, Минато-ку, Токио
СтранаЯпония
Количество сидячих мест8
БронированиеEssential

Суши Сайто (鮨 さ い と う, Суши Сайто) это Японская кухня ресторан в Минато, Токио, в первую очередь известна тем, что обслуживает суши. Было три Звезды Мишлен пока он не решит прекратить принимать бронирования от широкой публики.

Описание

Ресторан Sushi Saito, принадлежащий шеф-повару Такаши Сайто, расположен на первом этаже южной башни Ark Hills, 1-4-5. Роппонги, Минато-ку, Токио. На нынешнее место он переехал в феврале 2014 года. Ресторан вмещает восемь человек.[1] Из-за ограниченного количества посадочных мест и популярности ресторана резервация считается необходимой.[2] На самом деле, в Sushi Saito невозможно забронировать столик, если вы не являетесь постоянным посетителем или VIP.

Прием

Келли Уэзерилл для CNN Travel описал суши Сайто как «скрытую жемчужину».[1] Она сказала, что «нежные, ароматные морепродукты и идеально приправленный рис стоят каждой копейки».[1] Фодора Путеводитель описал эту еду как «самые свежие суши в мире».[2] Повар Жоэль Робюшон, у которого больше всего звезд Мишлен в мире среди шеф-поваров,[3] однажды описал Sushi Saito как «лучший суши-ресторан в мире».[4]

Ресторан получил треть Звезда Мишлен в списке 2009 года, ранее занимая два. Такаши Сайто сказал, что "очень обрадован" этой новости.[5] Бывший гид Мишлен генеральный директор Жан-Люк Нарэ сказал, что «хотел сделать это место своим».[6] В версии только для Азии 50 лучших ресторанов мира от Ресторан В 2013 году журнал Sushi Saito занял 39-е место.[7] Ресторан был удален из Гид Мишлен в 2019 году, потому что он больше не открыт для публики.[8]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б c Уэзерил, Келли (30 января 2012 г.). «Лучшие суши-рестораны в Токио». CNN Travel. Получено 16 июля 2013.
  2. ^ а б "Суши Сайто". Фодора. Получено 16 июля 2013.
  3. ^ О'Киллай, Джон (13 июня 2013 г.). «Лучшие рестораны мира от Джоэля Робюшона». Дейли Телеграф. Получено 16 июля 2013.
  4. ^ «Повара суши Сайто в отеле Métropole Monte-Carlo». Посетите Монако. 12 июля 2010 г.. Получено 16 июля 2013.
  5. ^ Китамура, Макико (17 ноября 2009 г.). «Гид Мишлен присвоил 3 звезды 11 ресторанам Токио». Bloomberg. Получено 16 июля 2013.
  6. ^ "Суши Сайто". Тайм-аут (Токио). Получено 16 июля 2013.
  7. ^ "Суши Сайто". 50 лучших ресторанов Азии. Архивировано из оригинал 29 июля 2013 г.. Получено 16 июля 2013.
  8. ^ «Лучший ресторан в мире лишился трех звезд Мишлен». Хранитель. Получено 27 ноября 2019.