Тейлор свиной рулет - Taylor Pork Roll

Тейлор свиной рулет
Свиные роллы Taylor на pkg.JPG
Коробка из четырех частей свинины марки Taylor
ПроизведеноКомпания Taylor Provisions
Введено1856
РынкиРулет из свинины

Тейлор свиной рулет (регионально называется Тейлор Хэм) - это бренд рулет из свинины производства Taylor Provisions Company. Головной офис компании находится в г. Трентон, Нью-Джерси а ее основатель считается изобретателем свинины.[1] Хотя «Тейлор» является брендом свиных рулетов, в регионах Северный Джерси все марки свиных рулетов могут называться в просторечии «Тейлор Хэм» из-за того, что первые свиные рулеты были произведены под торговой маркой Taylor.

Товары

Компания Taylor Provisions производит продукты из свинины. Основной бренд специализируется на переработанной свинине из Нью-Джерси под названием рулет из свинины. Свиной рулет «до сих пор продается в сшитой тканевой обертке, как настоящая колбаса».[2]

История компании

Джон Тейлор Ему приписывают создание его секретного рецепта продукта в 1856 году.[3]

Джон Тейлор и его сын Уильям основали компанию Taylor Provision Company в 1888 году. Компания считалась «одним из наиболее важных коммерческих интересов Трентона». К 1894 году доход от продаж составлял 200 000 долларов.[4] Изначально Тейлор выпустил продукт под названием "Готовая ветчина Тейлора", но был вынужден изменить название после того, как он не соответствовал новому юридическому определению "ветчина "установленный Закон о чистых пищевых продуктах и ​​лекарствах 1906 г.[5][6][7] Другие продукты из свиных рулетов с аналогичными названиями начали конкурировать с Тейлор. Они были помечены как «Ролл из свинины» или «Свиной рулет в стиле Трентон».[1][8]

Компания достигла своего пика Jersey Shore в течение 1950-х годов владел «восемью магазинами сэндвичей, включая три в Атлантик-Сити, два в Кейп-Мей и по одному в Уайлдвуд, Сисайд и Эсбери-Парк. 1980-е годы ». Компания работает на Перрин-авеню в Трентоне, штат Нью-Джерси.[8]

Рекомендации

  1. ^ а б Шницспан, Карен Л. (2012). История еды на Джерси-Шор: от викторианских застолий до угощений на променаде. Чарльстон, Южная Каролина: История Press. ISBN  978-1-61423-727-3. Получено 2018-12-10.
  2. ^ Брайсон, Лью; Хейни, Марк (2008). Нью-Джерси Пивоварни. Механиксберг, Пенсильвания: Stackpole Книги. С. 108–109. ISBN  978-0-8117-3504-9. Получено 2018-12-10.
  3. ^ «Результаты нашего великолепного свиного ролла против битвы с ветчиной Тейлора делят штат Нью-Джерси» nj.com. 1 июня 2016 г.. Получено 10 декабря, 2018.
  4. ^ Ли, Фрэнсис Базли (1895). История Трентона, Нью-Джерси: история его раннего урегулирования и корпоративного прогресса. Трентон, Нью-Джерси: Дж. Л. Мерфи. п.312. OCLC  1046583639. Получено 2018-12-10.
  5. ^ Рохас, Кристина (12 мая 2016 г.). «Споры о соленой свинине и Тейлор Хэме могут быть в руках политиков». NJ.com.
  6. ^ Корреа, Синтия (16 июля 2015 г.). "Все о свиных рулетах, дешевая еда Нью-Джерси". Едок.
  7. ^ «История рулета из свинины». Мидлсекс, Нью-Джерси: Рулет из свинины Джерси. Архивировано из оригинал 2 июля 2012 г.. Получено 11 января, 2018.
  8. ^ а б Барт, Линда Дж. (2018). New Jersey Originals: технологические чудеса, странные изобретения, новаторские персонажи и многое другое. Чарльстон, Южная Каролина: История Press. п. 45. ISBN  978-1-4671-3926-7. Получено 2018-12-10.

внешняя ссылка