Темпранильо бланко - Tempranillo blanco

Виноградная лоза Темпранильо Бланко с предверазонными гроздьями.

Темпранильо бланко белый Испанское вино сорт винограда что выращено в Риоха Denominación de Origen (ДОК). Это мутация красного Темпранильо сорт винограда, который выращивают в Риохе. Белый сорт винограда был обнаружен на винограднике Темпранильо в регионе Риоха виноделом в конце 20 века. В 2007 г. Consejo Regulador из Риохи официально санкционировал использование Темпранильо бланко в винах DOC Риохи.[1]

История

Темпранильо бланко было обнаружено в 1988 году виноделом на винограднике Темпранильо недалеко от Мурильо де Рио Леза в Ла-Риоха провинция северной Испании. Хотя Темпранильо - сорт с темной кожурой, используемый для производства красного вина, производитель обнаружил, что одна из его лоз претерпела мутацию, в результате которой образовались желто-зеленые грозди после Veraison.[2]

В 21 веке Университет Ла-Риохи и Центр сельскохозяйственных исследований и разработок (CIDA) работал с местными винодельнями (такими как Винья Иджалба ), чтобы помочь возродить и создать местные сорта винограда, такие как Темпранильо.[3]

Использование в Риохе

Темпранильо (на фото) широко выращивается в Риохе и обычно дает темный виноград, из которого делают красное вино. Темпранильо бланко - белая мутация этого сорта.

В настоящее время Темпранильо бланко встречается только в винодельческом регионе Испании Риоха.[2] В 2007 году Испанский институт внешней торговли работал с Consejo Regulador региона Риоха пришли к соглашению, которое позволит выращивать и использовать Темпранильо бланко в белых винах Риохи, производимых под этикетками DOC. Темпранильо бланко был одним из трех местных белых сортов, добавленных в разрешенный список сортов винограда Риоха:Матурана Бланка и Turruntés быть другими. Кроме того, Матурана Тинта, Матурано, Монастель, Шардоне, Совиньон блан и Вердехо были добавлены Tempranillo Blanco в первом крупном изменении Риохи винные законы с виноградными сортами, так как винный регион был официально основан в 1925 году.[4]

Согласно правилам DOC, для получения новых посадок виноградники Темпранильо бланко должны вырвать или выкорчевать предыдущие насаждения другого сорта. Винодельни могут использовать темпранильо бланко в купажах или как сортовой розлив.[4]

Виноградарство и виноделие

Экспериментальный виноградник с насаждениями Темпранильо Бланко в Риохе.

Темпранильо бланко дает гроздья среднего размера с рыхлыми ягодами среднего размера желто-зеленого цвета. Разнообразие бутоны поздно, но проходит через верань и созревает рано. В урожай у винограда обычно высокий яблочная кислота и высокий уровень ароматный фенольные соединения Такие как терпены которые привносят в вино цветочные, тропические и цитрусовые нотки.[2]

Как новый сорт, производители и виноделы все еще изучают Темпранильо бланко и типы вин, которые он может производить. Винодел Хуан Карлос Санча из Винья Ихальба, у которого 1,5 гектаров посаженного винограда, описывает Темпранильо бланко как имеющий "...фантастика кислотность и ароматы, и будет хорошо сочетаться с Виурой. "[5]

Синонимы

Среди различных синонимы под названиями Tempranillo blanco были следующие: Albana, Cencibel de la Mancha, Forenses, Temprana, Tempranilla и Tempranillo de la Rioja.[6]

Рекомендации

  1. ^ Виктор де ла Серна "Риоха становится сортовой счастливой В архиве 2013-02-09 в Archive.today " Международный винный бизнес 20 января 2007 г.
  2. ^ а б c Риоха DOC "Сорта винограда " Официальный сайт. Доступ: 20 мая 2012 г.
  3. ^ Вина из Испании (торговая организация) "Винья Ихальба переосмысливает вина из Риохи " стр. 3, 30 декабря 2011 г.
  4. ^ а б Джейкоб Гаффни "Риоха открывает новые сорта винограда " Зритель вина 29 января 2007 г.
  5. ^ Эми Вислоки "Риоха: рост местных сортов винограда " Графин 9 октября 2009 г.
  6. ^ Международный каталог сортов Vitis "Темпранильо бланко " Доступ: 20 мая 2012 г.