Столичный ресторан - The Capital Restaurant - Wikipedia
| Столичный ресторан | |
|---|---|
| Ресторан Информация | |
| Учредил | 1971 |
| Город | Лондон |
| Страна | Англия |
Столичный ресторан был ресторан, расположенный в Капитал Отель в Knightsbridge, Лондон, Англия. Ресторан был основан в 1971 году и получил звезду Гид Мишлен под руководством шеф-поваров Ричарда Шепарда и Брайан Тернер.[1] Другие известные повара, которые там работали, включают Гэри Родс и Пол Мерретт.[2]
Эрик Чаво занял пост главного шеф-повара в 1999 году;[3] ресторан получил две звезды Мишлен в 2001 году.[4][5] и большую часть десятилетия многие считали его одними из ведущих ресторанов Великобритании.[6][7][8]
После ухода шеф-повара Эрик Чаво в 2009[9] ресторан потерял обе звезды.[10] К 2013 году его заменил новый ресторан Outlaw's at The Capital, названный в честь его шеф-повара, Натан Outlaw.[11] Outlaw's at The Capital имеет одну звезду Мишлен.
Рекомендации
- ^ "Брайан Тернер", Поставщик, 21 сентября 2006 г.
- ^ Фэй Машлер, "Нет такого места, как у Джерома в столице", Вечерний стандарт, 10 декабря 2009 г.
- ^ «Новое лицо в Capital Hotel», Поставщик, 1 апреля 1999 г.
- ^ "Индейцы и звезда паба в красном путеводителе", Воскресенье Бизнес, 21 января 2001 г. - черезИнтернет-библиотека Questia (требуется подписка).
- ^ «Полный список звезд Мишлен в Великобритании и Ирландии». Telegraph.co.uk. 24 января 2008 г.. Получено 2009-06-23.
- ^ "Выходной билет", Шотландец, 29 января 2006 г.
- ^ Алекс Ларман, "Брассери Шаво", Арбутурианец, 16 января 2014 г.
- ^ Джейн Ласки, "Столица Лондона превращается в праздничное отступление", Daily Herald, 17 17 декабря 2006 г. - черезИнтернет-библиотека Questia (требуется подписка).
- ^ Керстин Кюн, «Обладатель звезды Мишлен Эрик Чаво покидает столицу», Поставщик, 31 июля 2009 г.
- ^ «Капитал SW3», 10 февраля 2010 г.
- ^ Мэтью Норман, «Обзор ресторана: Outlaw's в столице, Лондон», Дейли Телеграф, 20 февраля 2013 г.
Координаты: 51 ° 30′00 ″ с.ш. 0 ° 09′42 ″ з.д. / 51,5000 ° с.ш.0,1616 ° з.