Тибурен - Tibouren

Для других итальянских сортов винограда, которые имеют синонимы Россезе, см. Россезе.

Тибурен или же Россезе ди Дольчеаква красный Французское вино сорт винограда это в основном выращивается в Прованс и Лигурия но возник в Греция и, возможно, даже Средний Восток.[1] Интенсивно ароматный, с землистым букетом этот винный эксперт Дженсис Робинсон описывает как гаррига, Тибурен часто используется при производстве розовое.[2][3][4]

Несмотря на то, что производители ценят уникальный аромат и характер вин, произведенных Тибуреном, этот сорт не является широко распространенным. Отчасти это связано с виноградарство проблемы чувствительности винограда к Coulure и склонность производить очень нерегулярные дает из винтаж к винтажу.[4] Вина, произведенные из Россезе, являются местным фирменным блюдом Dolceacqua.[5]

История

Расположение Марселя и Сен-Тропе (подчеркнуто), где Тибурен, возможно, был представлен в регионе Прованс

В то время как сегодня Тибурен почти исключительно ассоциируется с винодельческим регионом Прованс, французский ампелограф Пьер Гале подозревает, что виноград, вероятно, имеет греческое происхождение или, возможно, Ближневосточный. Теория Гале основана на листьях винограда Тибурена уникальной формы, которые включают надрезанный доли которые обычно видны в Vitis семьи Ближнего Востока. Он предполагает, что в процессе эволюции винограда его предковые лозы были привезены в Грецию, а оттуда, вероятно, были завезены во Францию. древние греки при их поселении в Марсель.[2][3][4]

Одна из конкурирующих теорий заключается в том, что этот сорт был завезен в Прованс сравнительно недавно и был введен в Сен-Тропе, к востоку от Марселя, в 18 веке капитаном морского флота по имени Антибоул (от которого произошли несколько синонимов Тибурена).[3]

Винные регионы

Тибурен - разрешенный сорт винограда в нескольких Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) винные регионы Прованса, в первую очередь Кот-де-Прованс, AOC, на долю которого приходится более 75% всего вина Прованса. AOC работает несмежно из Отлично к западу от Марселя и является источником многих Роза вина. Здесь Тибурен, как и все сорта винограда в AOC, ограничен максимальной урожайностью в 55 гектолитров с гектара, а конечное вино должно достигнуть минимального уровня алкоголя 11%. Хотя он в основном используется для розовое его также можно включать в купажи красных вин. Тибурен часто смешивают с красными и розовое, Гренаш, Сира, Cinsault, Мурведр, Кариньян и Каберне Совиньон.[6]

Виноградарство и виноделие

Тибурен чаще всего используется при Роза смеси.

Тибурен может быть трудным для выращивания виноградом из-за нерегулярности урожай урожайность, часто вызванная его чувствительностью к цвету. Это одна из причин, по которой Тибурен часто используется как виноград для купажирования, а не как сортовой вино. В смесях, особенно розовое Прованса, Тибурен вносит землистые нотки аромата, которые часто описывают как гаррига.[3]

Синонимы

На протяжении многих лет Тибурен и его вина были известны под различными синонимы в том числе Antibois, Antiboulen, Antiboulène, Antibouren, Antibourin, Gaysserin, Geysserin, Gueipperim noir, Guesserin, Rosese, Rosese Nero, Rosseis, Rossese, Rossese di Dolceacqua, Rossese di Ventimiglia, Rossese Nericcero, Россезе-Нериччио, Росселенсенесе-Нериччо, Росселенсерес Тибулен, Тибурен нуар, Тибурин и Тибурин нуар.[7]

Клоны и другие разновидности

Согласно Международный каталог сортов Vitis, существует несколько клональных вариантов Тибурена, которые отличаются от основных темнокожих нуар разнообразие. К ним относятся белый сорт винограда, Тибурен блан,[8] и не-гермафродитный женская виноградная лоза, известная как Tibouren gris.[9]

Отдельный сорт белого французского винного винограда, известный как Bicane (наиболее известен как родитель Гутенборнер ), имеет Тибурен Гри как синоним, но в настоящее время нет известной связи между этим сортом винограда и Тибурен нуар.[10]

Рекомендации

  1. ^ Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Винные сорта винограда - полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. pgs 910-911 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN  978-1-846-14446-2
  2. ^ а б Дж. Робинсон Вина, виноград и вина pg 203 Митчелл Бизли 1986 ISBN  978-1-85732-999-5
  3. ^ а б c d Винные профи "Въезд в Тибурен " Оксфордский компаньон вина. Доступ: 21 февраля 2011 г.
  4. ^ а б c Дж. Робинсон Путеводитель Дженсис Робинсон по винным сортам винограда стр.22 Oxford University Press, 1996 г. ISBN  0-19-860098-4
  5. ^ Дж. Робинсон Винный курс Дженсис Робинсон Третье издание, стр. 149 Abbeville Press, 2003 г. ISBN  0-7892-0883-0
  6. ^ П. Сондерс Язык этикеток вин стр. 66-67 Книги Светлячка 2004 г. ISBN  1-55297-720-X
  7. ^ Тибурен, Международный каталог сортов Vitis, Дата обращения: 21 февраля 2011 г.
  8. ^ Тибурен блан, Международный каталог сортов Vitis, Дата обращения: 21 февраля 2011 г.
  9. ^ Тибурен Гри, Международный каталог сортов Vitis, Дата обращения: 21 февраля 2011 г.
  10. ^ Bicane, Международный каталог сортов Vitis, Дата обращения: 21 февраля 2011 г.