Tokyo Diner - Tokyo Diner

Tokyo Diner, вид с Лайл-стрит

Tokyo Diner это трехэтажный Японский ресторан на углу Newport Place и Lisle Street в районе "Чайнатаун "площадь Вест-Энд Лондона. Компания была основана в январе 1990 года Ричардом Хиллзом, а ресторан открылся для публики в декабре 1992 года.[1][2] Ресторан был закрыт в марте 2020 года из-за пандемии коронавируса и по состоянию на сентябрь 2020 года еще не открылся.

История

В 1987 году Ричард Хиллс начал посещать вечерние уроки японского языка, где заинтересовался японской культурой, считая ее увлекательной и увлекательной.[2][примечание 1] Два года спустя он отправился в Японию, чтобы больше узнать о ее культуре. Когда он вернулся в Лондон, познав прелести дешевой веселой закусочные В Японии он превратил пустующую прачечную под собственной квартирой в Tokyo Diner и открыл ее в декабре 1992 года.[1][2] Как заявил владелец, «похоже, что мое убеждение подтвердилось, потому что мы получили прибыль в течение первого месяца торговли, и, несмотря на то, что открывались (и закрывались) многочисленные конкуренты, у нас никогда не было недостатка в клиентах».[2]

Политики

Tokyo Diner придерживается политики использования стабильный источников для своего обслуживания с момента его открытия в 1992 году. По словам сотрудников Tokyo Diner, для повышения осведомленности о необходимости сокращения потребления тунец, в ресторане не подают блюда из тунца.[3][заметка 2] Другая политика - непринятие чаевые. Согласно меню, любые деньги, оставшиеся на столах (независимо от намерений владельцев), пойдут в отделение для бездомных St. Martin-in-the-Fields.[4][заметка 3]

Смотрите также

Примечания и ссылки

Примечания

  1. ^ «Его язык так же полезен, как и сложен, а его люди очаровательны, теплы и полны энтузиазма. Их поддержка помогала мне справиться с самой сложной частью изучения языка».[2]
  2. ^ Тунец - жизненно важный источник японской кухни. Из-за его важности это привело к серьезному перелову тунца. По словам сотрудников ресторана, его успех, безусловно, способствовал распространению популярности сырой рыбы, однако клиенты постоянно говорили им, что они не хотят быть причиной исчезновения тунца.[3]
  3. ^ Согласно его меню, чаевые не являются частью культуры Японии, где доплата за обслуживание - иностранное понятие.[4]

Рекомендации

  1. ^ а б информация о компании, Сайт Tokyo Diner, получено 18 октября 2007
  2. ^ а б c d е Ричард, Хиллз. "История Tokyo Diner's". Tokyo Diner. Получено 30 ноября 2015.
  3. ^ а б "Почему нет тунца?". Веб-сайт Tokyo Diner. Получено 16 октября 2007.
  4. ^ а б «Примерное меню от Tokyo Diner». Веб-сайт Tokyo Diner. Получено 16 октября 2007.

внешняя ссылка