Валдостана Пеццата Росса - Valdostana Pezzata Rossa
 | |
| Статус сохранения | ФАО (2007): без риска[1]:67 |
|---|---|
| Страна происхождения | Италия |
| Распределение | Валле д'Аоста (85%) Пьемонте Лигурия |
| Стандарт | MIPAAF (на итальянском) |
| Использовать | двойного назначения: молоко и говядина |
| Черты | |
| Масса |
|
| Высота |
|
| Пальто | рыжеватый, белое лицо |
| Статус звукового сигнала | рогатые у обоих полов |
| |
В Валдостана Пеццата Росса итальянец порода крупного рогатого скота из Валле д'Аоста регион на северо-западе Италии. Это красно-пестрый, обычно с белыми ногами, животом и лицом. Это одна из трех региональных пород в этом районе, остальные - Валдостана Кастана и Валдостана Пеццата Нера. Как и они, это происходит от скрещивание различных местных пород и видов скота. Самые важные из них были швейцарскими Симментальский крупного рогатого скота, который прибыл в Валле д'Аоста через Большой перевал Сен-Бернар. Валдостана Пеццата Росса - порода двойного назначения, выращиваемая в основном для производства молока, но также и для мяса. Управление обычно перегонщик: скот держат только зимой, а летние месяцы проводят на горных пастбищах Альп.
История
Как и другие породы крупного рогатого скота Валле д'Аоста, Валдостана Кастана и Валдостана Пеццата Нера, Valdostana Pezzata Rossa происходит от скрещивание различных местных пород и видов скота. Самое главное влияние на развитие и морфология Pezzata Rossa пришла из Швейцарии Симментальский скот, пришедший в регион через Большой перевал Сен-Бернар. В двадцатом веке были предприняты попытки увеличить размер и продуктивность за счет скрещивание с импортным товаром, в том числе Изобилие и Montbéliarde запас из Франции, и различные европейские сорта Симменталь. В результате этого увеличение размеров уменьшило приспособление животных к жизни на высокогорных пастбищах, и эксперимент был быстро прекращен.[2]:90 А ассоциация заводчиков, Associazione Nazionale Allevatori Bovini Razza Valdostana, была основана в 1937 году, а племенная книга была основана в 1958 году.[3]
В 1946 году считалось, что около 106 000 голова. В 1983 г. численность населения оценивалась в 120 000, а в 2014 г. 23 471.[3]
Валдостана Пеццата Росса входит в число одиннадцати пород, которые вместе образуют Европейскую федерацию бычьих гонок де l'Arc Alpin, другие породы: Пинцгауэр и Тиролер Граувие из Австрии; Изобилие Тарантез и Vosgienne из Франции; то Hinterwälder и Vordelwälder из Германии; то Rendena из Италии; и Hérens из Швейцарии.[3][4]
Характеристики
Валдостана Пеццата Росса - красноперый. Голени, живот и лицо обычно белые, а уши красные. Морда и слизистая оболочка розовые, а рога короткие и желтоватые. В копыта особенно трудны. Это прочное, долгоживущее и выносливое растение, способное использовать высокогорные пастбища на 2500 м и выше. Управление перегонщик: скот содержится в стойлах только зимой, а летние месяцы проводят на горных пастбищах в Альпах, поднимаясь выше по мере прохождения сезона.[2]:91
Использовать
Valdostana Pezzata Rossa выращивают как для молока, так и для мяса. Средний удой молока 4000 кг на кормление грудью; в молоке 3,55% толстый[3] и высоко в κ-казеин, что делает его подходящим для сыроделие.[2]:91 Молоко используется для приготовления Фонтина, но также и в менее известных местных сырах, таких как Fromadzo, Reblec, Salignum, Seràs и Тома ди Грессоней.[2]:91
Рекомендации
- ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, зарегистрированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных, приложение к Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629. По состоянию на январь 2017 г.
- ^ а б c d Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati в Италии (на итальянском). Милан: Edagricole. ISBN 9788850652594.
- ^ а б c d Паспорт породы: Valdostana Pezzata Rossa / Италия. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на январь 2017 г.
- ^ ФЕРБА - Европейская Федерация делле Разце Коровья дель Система Альпино (на итальянском). Associazione Nazionale Allevatori Bovini di Razza Valdostana. По состоянию на январь 2017 г.
СМИ, связанные с Валдостана Пеццата Росса в Wikimedia Commons