Рис Ваянад Гандхакасала - Wayanad Gandhakasala rice - Wikipedia

Рис Гандхакашала это разнообразие рис выращивается фермерами в Ваянад Район в Керала. Это ароматный сорт риса, выращиваемый в основном членами племенных сообществ в Панамарам, Султан Бэтери, и Mananthavady районы в Ваянаде.[1] По данным на 2010 год, Гандхкасала возделывается на площади 327 га, а Джиракасала - на 22 га.[2] Гандхакасала - один из двух сортов ароматного риса, выращиваемого в Ваянаде, второй - Рис Джиракасала. Обе разновидности были идентифицированы как имеющие потенциал конкурировать с хорошо известными разновидностями ароматного риса, такими как Рис басмати и рис Жасмин.[3][4] Из-за свойств устойчивости к болезням, высокой питательной ценности, прекрасного вкуса и кулинарных свойств этот сорт риса традиционно используется в особых случаях, например, на свадебных застольях.

Характеристика

Исследовательский фонд М.С. Сваминатана (MSSRF) охарактеризовал этот сорт риса с точки зрения дескрипторов, разработанных Национальным бюро генетических ресурсов растений (NBPGR) и Международный институт генетических ресурсов растений (IPGRI). В этой характеристике было использовано более 40 дескрипторов.[5] Общественный центр агробиоразнообразия в г. Кальпетта, Wayanad, созданный MSSRF, активно участвует в работе по сохранению этих особых сортов риса с 1997 года.[6]

Сертификация как фермерские сорта

Семена риса Гандхакасалы, а также джиракасала и еще четыре сорта были сертифицированы как фермерские сорта в соответствии с положениями Управления по охране сортов растений и правам фермеров Министерства сельского хозяйства при правительстве Индии. Это стало возможным благодаря усилиям SEED CARE, ассоциации традиционных культиваторов рисового риса Ваянада, под руководством Общинного центра агробиоразнообразия MSSRF. На национальном уровне эта сертификация была выдана 545 разновидностям риса, но разновидности риса Ваянад уникальны, поскольку сертификация относится к категории «фермерского сообщества».[7]

Регистрация географического указания

Рис Гандхакасала, упакованный КАУ

И рис Джиракасала, и рис Гандхакасала были зарегистрированы в Регистре географических указаний (GI) правительства Индии в 2010 году. Это произошло благодаря совместным усилиям Керальский сельскохозяйственный университет и Ваянад Зилла Неллулпадака Каршака Самити. Это были агроэкологические условия, методы органического выращивания, традиционный генетический состав сортов и уникальные технологии обработки, которые дали особый аромат и вкус сортам риса Джиракасала и Гандхакасала.[8]

Рекомендации

  1. ^ Т. Нандакумар (13 августа 2014 г.). «Сорта риса с GI-метками для улучшения». Индуистский. Получено 4 февраля 2016.
  2. ^ «Морфологическая и биохимическая характеристика сортов ароматного риса (Oryza Sativa L.) района Ваянад, штат Керала». Керальский сельскохозяйственный университет. Получено 4 февраля 2016.
  3. ^ Амрита К. Р. (9 октября 2013 г.). «Рис Ваянад готовят к кипению в Германии». Новый индийский экспресс. Получено 4 февраля 2016.
  4. ^ «Маркетинг Гандхакасал» (PDF). Университет Пассау, совместно с Bio Viva и MSSRF. Получено 4 февраля 2016.
  5. ^ Тринадцатый годовой отчет за 2002 - 2003 гг. (PDF). Ченнаи: Исследовательский фонд М. С. Сваминатана, Центр исследований в области устойчивого развития сельского хозяйства и сельских районов. п. 74. Получено 4 февраля 2016.
  6. ^ "Ваянад:: горячая точка дикой природы и агробиоразнообразия в Западных Гатах" (PDF). MSSRF, Общественный центр агробиоразнообразия, Калпетта. Получено 5 февраля 2016.
  7. ^ Двадцать третий годовой отчет 2012 - 13 (PDF). Ченнаи: Исследовательский фонд М. С. Сваминатана, Центр исследований в области устойчивого развития сельского хозяйства и сельских районов. п. 5. Получено 4 февраля 2016.
  8. ^ Специальный корреспондент (7 ноября 2010 г.). «Регистрация GI для трех сельскохозяйственных продуктов». Индуистский. Получено 5 февраля 2016.