Якима Пивоварение - Yakima Brewing - Wikipedia

Yakima Brewing logo.jpg

Yakima Brewing & Malting Co, также известный как Паб Grant's Brewery, был пивоварня основан Бертом Грантом в Якима, Вашингтон. Открывшись в 1982 году, он считался первым в Соединенных Штатах с тех пор, как Запрет. Компания произвела пиво самостоятельно или под руководством родителей до 2004 года.

История

В 1982 г. Шотландия Берт Грант основал пивоварню в старом оперном театре Якимы, а затем переместил его в городское железнодорожное депо.[1] Пивоварня началась с бледный эль и в конечном итоге разработал IPA, янтарный эль, а Шотландский эль, Имперский стаут, и несколько сезонных сортов.[2] В 1995 году Грант продал пивоварню и Yakima Brewing & Солод Co., в компанию Stimon Lane Vineyards & Estates. 20000 квадратных футов (1900 м2) пивоварня был построен в 1990 году для расширения производственных мощностей.[3] В 2001 году, вскоре после смерти Гранта, компания Yakima Brewing и пивоварня были проданы компании Black Bear Brewing из Атланты, которая планировала построить национальную сеть небольших региональных пивоварен.[1]

Yakima Brewing столкнулась с финансовыми трудностями. В 2003 году он избежал потеря права выкупа давая растение, имущество и оборудование в International Wine & Spirits Ltd. и вступив в арендовать соглашение.[4] Было также установлено, что это нарушение нескольких состояний ценные бумаги законы. Пивоварня и паб были закрыты после BNSF Железная дорога выиграл судебное разбирательство на сумму более 85 000 долларов в неоплаченной аренда о собственности и судебных издержках в конце 2004 года. В 2005 году в бутик-торговом центре в третий раз открылся паб.[5] Он был закрыт два месяца спустя после того, как государство отменило лицензия на спиртное.

Наследие

Будучи первым в своем роде, открытым в Соединенных Штатах после запрета, паб оставил наследие пивоваренной отрасли, восстановив Бизнес модель и ремесло модель того, чем может быть пивоварня. Главный исполнительный директор Redhook сказал, что наличие такого пивоваренного паба необходимо для начинающих крафтовые пивовары.[1]

Шотландский эль Grant's получил признание на национальном уровне, в то время как IPA считался одним из пионеров повторного внедрения и популяризации этого стиля в Америке (особенно с упадком легендарного IPA, долгие годы производившегося компанией Ballantine Brewing Co.).[6][7] Сезонный эль Lazy Days выиграл золото в категории "Летний эль в английском стиле" в 2004 году. Награда World Beer Cup. Grant's Imperial Stout считается первым имперским стаутом, сваренным в США. [8][9]Гранту также приписывают создание первой машины для гранулирования хмеля в Соединенных Штатах.[10][11]

Патенты

Способ переработки хмеля для пивоварения[12]

Смешанная сольвентная экстракция хмеля[13]

Процесс производства ферментированного газированного напитка[14]

Охмеление пивного сусла[15]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Девственница, Билл (2 марта 2006 г.). "Пивовар Гранта оставляет наследство, чтобы выпить". Сиэтл Пост-Интеллидженсер. Получено 24 февраля, 2010.
  2. ^ Хоанг, Май (10 ноября 2008 г.). «Duo видят пенистое будущее пивоварен Yakima». Tri-City Herald. Получено 24 февраля, 2010.
  3. ^ «Пивоварне Гранта во второй раз грозит выселение». Современная эпоха пивоварения. Entrepreneur Media, Inc. Ассошиэйтед Пресс. 22 августа 2005 г.. Получено 24 февраля, 2010.
  4. ^ Хоанг, Май (13 мая 2008 г.). «Владелец здания пивоваренной компании надеется, что к нам присоединятся новые арендаторы». Якима Геральд-Республика. Получено 24 февраля, 2010.
  5. ^ Раоано, Бенджамин (3 января 2005 г.). «Пивоварня Гранта оседает в новых раскопках в Якиме». Tri-City Herald. п. БИ 2.
  6. ^ Гринштейн, Майк (14 ноября 2003 г.). «Горькое лекарство: на Северо-Западе эль может нас вылечить». Журнал "Сиэтл Таймс Пасифик Северо-Запад". Получено 25 февраля, 2010.
  7. ^ «Берт Грант: крестный отец ремесленного пивоварения».
  8. ^ «Экстремальное пивное движение не существует в вакууме».
  9. ^ "Как Берт Грант спас мир".
  10. ^ «Создание первой машины для гранулирования хмеля в США».
  11. ^ Грант, Хьюберт; Спектор, Роберт (1988). The Ale Master: как я был пионером в индустрии крафтового пивоварения в Америке, открыл первый пивоваренный завод, изменил тенденции и наслаждался каждой минутой этого. Книги Сасквотча. ISBN  0935503196.
  12. ^ «Способ переработки хмеля для пивоварения».
  13. ^ «Смешанная сольвентная экстракция хмеля».
  14. ^ «Процесс производства ферментированного газированного напитка».
  15. ^ «Охмеление пивного сусла».

Внешняя ссылка

Архив сайта компании можно найти по адресу https://web.archive.org/web/*/http://grants.com/