Уши Штрамберка - Štramberk ears

Уши Штрамберка

Уши Штрамберка (Чешский: Štramberské uši) это Моравский кондитерские изделия изделие из конусовидной формы имбирный пряник тесто традиционно выпекали в Штрамберк и окрестности Моравии. Официально этот продукт можно было производить и продавать только на территории города с 2000 года. В 2006 году было шесть сертифицированных производителей. В 2007 году эта сладость стала защищенное обозначение происхождения в ЕС как первый в Чехия.

Легенда о происхождении

Согласно местной легенде, эта сладость связана с Монгольское нашествие в 1241 году, когда вражеская армия заложила лагерь у подножия близлежащего холма Котоуч. По легенде, местные жители выкопали пруд после ночного шторма и затопили лагерь. Когда вода спала, на том месте они нашли мешки с солеными человеческими ушами, которые монголы отрезали от христиан, и отправили их в свои дома. хан. Якобы в ознаменование этого события, накануне Праздник Вознесения, люди пекли эти конфеты, подслащенные медом и приправленные секретной смесью специй.

внешняя ссылка