Женский учебный центр Amal и марокканский ресторан - Amal Womens Training Center and Moroccan Restaurant - Wikipedia

Женский учебный центр Амаль и марокканский ресторан
  • جمعية الامل لفنون الطبخ
  • Ассоциация Amal pour les Arts culinaires en faveur des femmes nécessiteuses
Слово «Амаль» написано зеленым на арабском языке и оранжевым на английском языке с изображением оранжевого тажина с левой стороны.
Логотип женского учебного центра Амаль и марокканского ресторана
Девиз
  • Расширение прав и возможностей женщин для построения обнадеживающего будущего
  • Налейте les arts culinaires en faveur des femmes nécessiteuses
ФормированиеНоябрь 2012 г.; 8 лет назад (2012-11)
ОсновательНора Белахсен Фицджеральд
ТипНПО
Легальное положениеНекоммерческая ассоциация
ЦельГуманитарный
Место расположения
Координаты31 ° 38′20 ″ с.ш. 8 ° 00′50 ″ з.д. / 31,63895 ° с.ш.0,01376 ° з. / 31.63895; -8.01376Координаты: 31 ° 38′20 ″ с.ш. 8 ° 00′50 ″ з.д. / 31,63895 ° с.ш.0,01376 ° з. / 31.63895; -8.01376
Официальные языки
Арабский, английский, французский
Директор
Мулай Хасан Аладлуни
Сотрудники (2015)
15
Волонтеры (2015)
15–18
Интернет сайтнекоммерческая организация.org

Женский учебный центр Амаль и марокканский ресторан (арабский: جمعية الامل لفنون الطبخ; Французский: Ассоциация Amal pour les Arts culinaires en faveur des femmes nécessiteuses) это некоммерческий организация в Марракеш, Марокко, который помогает обездоленным женщинам получить опыт работы, обучая их подготовке Марокканская кухня и международная кухня.[1][2] Центр был основан в 2012 году Норой Белахсен Фицджеральд. Ежегодно 30–40 женщин проходят обучение от четырех до шести месяцев, что часто приводит к тому, что они находят работу в соответствующей области.[3][4]

История

Баннер с логотипом центра висит рядом с 2 большими деревянными дверями, выходящими во двор ресторана.
Вход в женский учебный центр Амаль и марокканский ресторан.

Нора Белахсен Фицджеральд впервые задумала идею создания организации для помощи малоимущим женщинам Марокко путем профессионального обучения в 2006 году после встречи с матерью-одиночкой на улице, которая жила с 20 по 30 год. дирхамы в день (около 2,70 евро, 3,40 доллара в 2006 году).[5][6] Белахсен Фицджеральд был вдохновлен Ассоциация Solidarité Féminine, который помогает одиноким матерям преодолеть бедность и социальное клеймо предоставляя им жилье, консультации и профессиональную подготовку. Она решила начать помогать женщинам, обучая их печь выпечку в языковом центре своей семьи.[7] Это оказалось успешным, и участники смогли заработать больше денег, используя свои новые навыки, чем попрошайничеством. В 2008 году Белахсен Фицджеральд начал нанимать малообеспеченных Марокканский женщин готовить для мероприятий, которые она организовывала для своих друзей.[8]

В 2012 году Белахсен Фицджеральд нашел недвижимость в аренду и зарегистрировал женский учебный центр Амаль и марокканский ресторан как некоммерческую организацию.[8] В начале 2013 года центр собрал более 7300 долларов за счет краудфандинга на RocketHub, превысив свою цель в 5000 долларов. Деньги были потрачены на покупку кухонного оборудования и на то, чтобы кухня была в хорошем состоянии. код.[9][10] Ресторан открылся в апреле 2013 года, а в июле 2013 года центр был удостоен трехлетнего даровать посредством Фонд Дросос с целью сделать программу самостоятельной к 2016 году.[11] Первая группа слушателей приступила к обучению в феврале 2014 года.[5][12] В течение первого месяца работы несколько клиентов ресторана выразили заинтересованность в найме будущих выпускников Amal для работы в местных отелях и ресторанах.[8] Центр завершил второй раунд краудфандинга на RocketHub в 2014 году, собрав более 9600 долларов.[13] В октябре 2015 г. центр был награжден 25 000 евро Orange Foundation.[14][15] Белахсен Фицджеральд заявил, что призовые деньги будут использованы, чтобы помочь женщинам начать собственное питание. микробизнес.[14][16]

Ресторан

Стажеры, обслуживающие клиентов, сидящих на улице под зонтиками
Открытая площадка на террасе ресторана

Меню ресторана меняется ежедневно и включает в себя традиционные марокканские блюда, а также блюда интернациональной кухни.[7] Ресторан открыт на обед ежедневно с 12:00 до 16:00 и на ужин по предварительному заказу для групп от 20 человек. Для детей сотрудников и клиентов есть игровая комната и ясли, в которых работает американский дошкольный педагог. Кулинарные курсы марокканской кухни для широкой публики доступны на арабском, английском и французском языках.[8] По состоянию на август 2018 года ресторан в среднем посещает 100 человек в день.[17]

Стажеры

Стажеры центра, как правило, разведенные матери, вдовы, сироты или бывшие детские горничные люди в возрасте 18–35 лет, не имеющие или не имеющие формального образования.[18][19] Участники отбираются в рамках партнерства с другими некоммерческими организациями или центрами. социальный работник, исходя из критериев того, что они находятся в невыгодном экономическом положении и заинтересованы в обучении для достижения финансовой независимости.[8][20] Около 15–20 женщин выбираются дважды в год для прохождения четырех-шести месяцев обучения.[3] После окончания учебного центра им оказывается помощь в поиске подходящей работы.[5][21] По состоянию на июнь 2015 года 80% выпускников Amal нашли работу в соответствующей сфере.[4][22] По состоянию на август 2018 года обучение в организации прошли более 200 женщин.[17]

Персонал и волонтеры

Трое стажеров, одетых в белое, готовят вместе с шеф-поваром ресторана, одетым в черное. Молодой волонтер несет еду для обслуживания клиентов.
Стажеры и волонтеры готовят обед с учителем кулинарии на кухне центра.

По состоянию на март 2018 года в центре работает 25 штатных сотрудников, включая сотрудников программы и преподавателей кулинарии.[5][23]

По состоянию на 2015 год в центре работают 12 постоянных волонтеров: учитель арабского языка, два учителя английского языка, два учителя французского, переводчик, один личный тренер, два учителя гигиены, психолог и два учителя, которые помогают ученикам развивать навыки разрешения конфликтов и общения. Есть также несколько волонтеров, работающих неполный рабочий день, которые при необходимости помогают в различных областях. В центре также работает социальный работник со степенью доктора философии клиническая психология, который предоставляет консультации.[5][8][7]

Белахсен Фицджеральд - президент организации. Управляющий директор - Мулай Хасан Аладлуни.[8]

Операция

Участники программы проходят производственное обучение, обучаются кулинарное искусство и посещать искусства и ремесла классы.[5] Им предоставляется двухразовое питание, транспортная стипендия, коучинг жизненных навыков, индивидуальная и групповая терапия, а также бонус при успешном прохождении программы. Предлагаются языковые курсы по арабскому языку (потому что многие обучающиеся неграмотны), английскому и французскому языкам. В сотрудничестве с Искать точки соприкосновения, центр обучает слушателей таким предметам, как планирование жизни, расширение прав и возможностей, Ненасильственное общение, и репродуктивное здоровье.[20][8] Сотрудники центра помогают участникам найти работу в сторонних компаниях после окончания учебы.[7][8]

Около 45% доходов учебного центра поступает от продаж ресторанов, 5% - от частных пожертвований, а оставшиеся 50% - от Drosos Foundation.[24][25] Вся прибыль реинвестируется в программу обучения.[5]

Белахсен Фитцджеральд заявил о желании обучить дополнительных женщин, открыв отдельную службу общественного питания, которая будет готовить обеды для школьников.[26]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Рейди, Эрик (5 января 2015 г.). «Women SenseTour: 5 месяцев, 5 стран, 25 сменщиков». Вамда. Получено 15 марта 2015.
  2. ^ Чимпанелли, Джулия (7 июля 2015 г.). "Amal, il ristorante che regala un futuro all donne marocchine" [Амаль, ресторан предлагает будущее для марокканских женщин]. ИО Донна (на итальянском). Получено 16 июля 2015.
  3. ^ а б Зуак, Сара (16 апреля 2015 г.). "Портрет Норы Белахсен Фицджеральд - Кухня для нуждающихся женщин". Всемирная паутина для женщин. Получено 22 апреля 2015.
  4. ^ а б «Наше событие месяца с женским учебным центром и рестораном Амаль - Марокко». Сделайте каждую женщину на счету. 30 июня 2015 г.. Получено 6 июля 2015.
  5. ^ а б c d е ж грамм Зуак, Сара (2 декабря 2014 г.). "Портрет Норы Белахсен Фицджеральд", "Après des années de servitude, elles sont devenue leur propre chef!""" [Портрет Норы Белахчен Фицджеральд, «После многих лет рабства они сами становятся своими боссами!»]. Сообщение MENA (На французском). Архивировано из оригинал 2 апреля 2015 г.. Получено 4 марта 2015.
  6. ^ "Une Marocaine au concours" Женщины за перемены"" [Марокканка на конкурсе «Женщины за перемены»]. Médias 24 (На французском). 28 сентября 2015 г.. Получено 29 сентября 2015.
  7. ^ а б c d Бенуа, Брук (июнь 2014 г.). "Tagine From The Heart в Марракеше". Журнал SISTERS. Архивировано из оригинал 14 июля 2015 г.. Получено 6 июля 2015.
  8. ^ а б c d е ж грамм час я Эрин Килбрайд (1 марта 2014 г.). "Центр Амаль в Марокко: женщины тренируются для расширения экономических возможностей". Муфтах. Получено 4 марта 2015.
  9. ^ «Женский учебный центр Амаль и марокканский ресторан». RocketHub. Получено 27 марта 2015.
  10. ^ «Пример использования краудфандинга: женский учебный центр Амаль на RocketHub». Ripples Edge Media. 8 августа 2014 г. Архивировано с оригинал 2 апреля 2015 г.. Получено 27 февраля 2015.
  11. ^ Элуахсусси, Рашид (14 марта 2020 г.). "'Принадлежит и управляет женщина: «DW обращает внимание на ассоциацию Amal в Марокко». Мировые новости Марокко. Получено 15 марта 2020.
  12. ^ "Una Oportunidad Para Mujeres Vulnerables" [Возможность для уязвимых женщин]. Ла Вуэльта Аль Мундо (на испанском). 30 сентября 2014 г.. Получено 4 марта 2015.
  13. ^ «Усилия по расширению Марокканского женского центра, направленные на расширение возможностей и трудоустройство!». RocketHub. Получено 28 марта 2015.
  14. ^ а б «Два проекта в пользу женщин Средиземноморья получили награду». апельсин. 16 октября 2015 г.. Получено 28 октября 2015.
  15. ^ Филла, Тимоти, изд. (16 октября 2015 г.). «Марокко Нора Бельсен Фицджеральд получила награду« Женщины за перемены ». Мировые новости Марокко. Получено 28 октября 2015.
  16. ^ «Премия Orange Foundation« Женщины за перемены »: Нора Белахчен Фицджеральд, Марокко». апельсин. 2015. Получено 28 октября 2015.
  17. ^ а б Росман, Ребекка (21 августа 2018 г.). «Став шеф-поваром, стигматизированные женщины в Марокко обретают надежду и свободу». энергетический ядерный реактор. Получено 2 ноября 2018.
  18. ^ Бахмайер, Наталья (7 марта 2020 г.). «В собственности и под управлением женщины: ресторан в Марракеше». DW Новости. Получено 15 марта 2020.
  19. ^ Морроу, Мадлен (15 марта 2018 г.). «Кулинарные курсы открывают новую жизнь для бедных». Рабочий день. Получено 2 ноября 2018.
  20. ^ а б Белахсен Фицджеральд, Нора (24 января 2014 г.). «Итак, вы хотите создать некоммерческую организацию ...» Получено 28 марта 2015.
  21. ^ Григгс, Дэвид Х. (2 ноября 2015 г.). «Григгс: График дат Марокко 2015». Los Alamos Daily Post. Получено 3 ноября 2015.
  22. ^ Игроуан, Юсеф (1 октября 2015 г.). "Нора Белахчен Фицджеральд: Создатель перемен, дающий надежду маргинализованным женщинам Марокко". Мировые новости Марокко. Получено 28 октября 2015.
  23. ^ Залан, Кира (8 марта 2018 г.). «Марокканская забегаловка служит надежде для женщин и десертов». Rewire.News. Получено 2 ноября 2018.
  24. ^ «ПРАВА ЧЕЛОВЕКА: Навыки для жизни американских женщин из Восточной провинции, частично спонсируемая AILO Florence - 4500 долларов». Фонд FAWCO. 2014. Архивировано с оригинал 20 мая 2015 г.. Получено 4 марта 2015.
  25. ^ «Профессиональное обучение матерей / Марокко». Фонд Дросос. Архивировано из оригинал 2 апреля 2015 г.. Получено 4 марта 2015.
  26. ^ Очиенг, Акини (8 февраля 2016 г.). "Центр Амаль: расширение прав и возможностей наиболее обездоленных женщин Марокко". Журнал Ayiba. Получено 10 февраля 2016.

внешняя ссылка