Араг саги - Aragh sagi

Араг саги
Араг саги.jpg
ТипДух
Алкоголь по объему45%–55%
до 90% в домашних условиях
Доказательство (США)90–110
до 180 в домашних условиях
ЦветПрозрачный
ИнгредиентыИзюм
Сопутствующие товарыАрак, ракы, абсент, узо, пастис, самбука

Араг саги (Персидский: عرق سگی‎, романизированныйАрак-э Саги, горит "собачий дистиллят") - разновидность иранского самогон. Этот дистиллированный алкогольный напиток обычно содержит около 50% алкоголя. Однако, поскольку он производится незаконно, он может содержать больше или меньше алкоголя, иногда даже до 80%. Качественный араг саги по вкусу похож на граппа. Некоторые западные источники называют это "Персидская водка".[1][2]

Этимология

Араг (عرق, "Арак ") ароматические жидкости, которые производятся дистилляция из трав и семян, например мята или же анис. Алкогольный ара производится из изюма, даты и др. Араг саги - более чистый и крепкий сорт иранского арака, дистиллированный из изюма, но без аниса.

Араг саги буквально означает "собачий арак", от провисать (سگ "собака" на персидском языке). Еще в 1960-х компания Meikadeh выпустила араг с изображением собаки ( гончая ) на бутылке в качестве логотипа, и вскоре публика стала называть его Араг Саги или "doggy aragh", и название прижилось.[нужна цитата ]

Законность

Алкоголь в Иране незаконен.

История

Обычно его производят в домашних условиях из ферментированных изюм. Его производство и владение обычными гражданами считается незаконным в Иране (что справедливо для всех алкогольные напитки в Иране ). До Революция 1979 г. в Иране этот продукт производился традиционно в нескольких городах, таких как Йезд. Поскольку после 1979 года он был объявлен вне закона, он превратился в черный рынок и подпольный бизнес. Сегодня араг саги считается дешевым алкогольным напитком, который потребители выбирают из-за отсутствия других доступных альтернативных вариантов.

Рекомендации

  1. ^ Вход на "Персия" в Дж. Робинсоне (ред.), "Оксфордский компаньон вина", Третье издание, стр. 512-513, Oxford University Press, 2006 г., ISBN  0-19-860990-6
  2. ^ Хью Джонсон, «История вина», Новое иллюстрированное издание, стр. 58 и стр. 131, Митчелл Бизли 2004, ISBN  1-84000-972-1

внешняя ссылка