Крупный рогатый скот Астурийской долины - Asturian Valley cattle - Wikipedia

Не путать с Астурийский горный скот.
Vaca Asturiana de los Valles

Астурийская долина крупный рогатый скот происходит из долин Астурия, Испания.[1] В основном они выращиваются в северных прибрежных районах на Бискайский залив и речные долины у подножия Cordillera Cantábrica горный хребет. Эта порода принадлежит к эксклюзивной группе крупного рогатого скота в Испании, известной как tronco Cantábrico ('Кантабрик ствол '), который включает только породы, произрастающие на севере Испании; он также включает Крупный рогатый скот Астурийской долины. из всех этих пород в Астурийской долине сохранилось самое большое их количество. Традиционно крупный рогатый скот использовали для производства молока, мяса и работы. Поскольку другие молочные породы были завезены в Испанию, их популярность в молочной промышленности снизилась. Они остаются одной из трех пород, которые могут использоваться для получения Сыр Casín.[2]

История

Крупный рогатый скот Астурийской долины является родным для северной Испании и считается, что его разводили и выращивали в долинах Астурия, Испания. К 19 веку они были самой многочисленной породой на севере Испании. В начале 20-го века массовое вторжение иностранных пород привело к опасному снижению численности Астурийской долины примерно до 22 000 голов. В течение 1980-х годов Испанская ассоциация криадорес де ганадо Vacuno selecto de la raza Asturiana de los Valles[3] (ASEAVA, «Испанская ассоциация селекционеров отборного крупного рогатого скота породы Астурийской долины», основанная в 1981 году) и правительство Испании выступили с инициативой защиты породы. Теперь порода снова стала популярной в северных районах и распространилась на другие части Испании.

Описание

Типичное животное весит от 600 до 700 кг. Цвет их варьируется от темно-коричневого до светло-золотисто-коричневого, иногда с белой головой (кроме глаз), нижней стороной брюшка. Их больше всего ценят за высокое качество мяса и молока, богатого жирами и белками.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Хьюсман, Ник (2018-12-11). «Животноводство в Астурийских горах, Испания». Европейское общество дикой природы. Получено 2019-05-08.
  2. ^ "Denominación de Origen Protegida" Queso Casín'" [Наименование защищенного происхождения «Сыр Казин»]. MAGRAMA.gob.es (на испанском). Мадрид, Испания: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente [Министерство сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды]. 12 марта 2013 г.. Получено 4 октября 2014.
  3. ^ "La Asociación" [Ассоциация]. Asociación Española de criadores de ganado vacuno selecto de la raza Asturiana de los Valles (ASEAVA). 2014 г.. Получено 3 октября 2014.