Бай-понг стонет - Bai pong moan - Wikipedia

Бай-понг маун (Кхмерский: បាយ ពងមាន់) это Камбоджийский блюдо, состоящее из жареных яйца и белый рис. Предпочтительны взбитые яйца и добавлены травы для аромата. Небитые яйца обычно готовятся до хрустящей корочки с одной стороны и немного сырых с другой. Соль и соевый соус используются для ароматизации яиц, а соевый соус также можно добавлять в рис.[1] Поскольку в Камбодже яйца и рис широко доступны, бай-понг маун блюдо обычное, скорее сытное, чем изысканное. Это дешевое блюдо, которое легко приготовить, например рамен быстрого приготовления или же макароны с сыром.

Вариации

  • Бай-понг маун c'loc - Взбитые яйца с различными травами, подаются с рисом, но обычно без соевого соуса
  • Bai pong moun mool - Невзбитые яйца, приготовленные до хрустящей корочки, желток - в сыром виде. Этот вариант едят в основном с соевым соусом и рисом.
  • Bong moun ngpong - Яичница во фритюре, которую едят в качестве закуски, обычно без риса.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Басан, Гилли (2008). Еда и кулинария Камбоджи. Southwater Press. ISBN  978-1-84476-351-1.

внешняя ссылка