Бернс Стейк Хаус - Berns Steak House - Wikipedia
 | |
| Частный | |
| Основан | 1956 |
| Штаб-квартира | , |
Ключевые люди | Шеф-повар: Habteab Hamde |
| Владелец | Дэвид Лаксер |
Количество работников | >300 |
| Интернет сайт | www |
Бернс Стейк Хаус это стейк ресторан в Гайд-парк, Тампа, Флорида район Тампа, Флорида, основанная в 1956 году. В настоящее время он принадлежит и управляется Дэвидом Лаксером, сыном первоначального владельца Берна Лаксера.[1]
У него есть дочерний ресторан Haven (ранее SideBern's), который славится своей большой коллекцией сыров со всего мира. В 2013 году Берн открыл отель через дорогу под названием The Epicurean. В отеле находится Бернский магазин изысканных вин и спиртных напитков. В 1996 г. Зритель вина оценил Bern's как лучший стейк-хаус в Соединенных Штатах.[2] Bern's был получателем Wine Spectator's Гран-при с 1981 года.[3] В 2009 Рэйчел Рэй оценил Bern's как лучший ресторан в Америке, обогнав более дюжины лучших стейк-хаусов в США.[1] В отраслевом журнале 2010 г. Новости ресторанов Nation считается, что Берн входит в «50 лучших икон Америки».[2]
Джордж Буш дважды ел у Берна за время его президентства.[4] [5][6]
Стейк-хаус Берна славится не только своей едой, большая часть которой органический и выращен специально для Берна, но также и из-за его массивных винная карта. В Bern's самая большая карта вин из всех ресторанов мира.[7] Посетители могут совершить экскурсию по винному погребу, а также по кухне в Bern's после еды.
Еще одна примечательная особенность стейк-хауса Bern's заключается в том, что во всем заведении есть только одно окно, которое не просматривается посетителями.
Ферма
У ресторана есть ферма в городе и деревне. На ферме работают стажеры сервера.[1]
Кухня Тур
Когда-то в ресторане на кухне держали живую рыбу в аквариумах, но аквариумы были сняты до 2011 года по логистическим причинам.
Винный погреб
Берн может похвастаться самой большой частной коллекцией вин в мире, насчитывающей более 600 000 бутылок.[8] Берн - одно из трех мест, где ежегодно проводится «Винный фестиваль», второй по величине частный благотворительный фестиваль в районе залива Тампа, первым из которых является «Вкус Тампы».
В его подвалах можно найти депрессию эпохи Французский красное вино, довоенный Сотерн, и Мадейра с 17 века.
В 2011 году была найдена бутылка Chateau Latour 1947 года за 30 000 долларов. Экскурсия похожа на падение в глубокий подвал, но во Флориде неглубокий уровень грунтовых вод, поэтому это невозможно.[1] Стены утеплены газетной изоляцией, чтобы поддерживать температуру.[8]
Вся коллекция никогда не каталогизировалась, и сотрудники иногда находят в стопках сюрпризы. В подвале ресторана около 100 000 бутылок и еще 500 000 в соседнем здании.[8]
Десертная комната Гарри Во
На верхнем этаже отеля есть отдельная десертная комната с винными бочками и музыкальными автоматами за каждым столом.
Рекомендации
- ^ а б c Хаук, Джефф (30 мая 2012 г.). «Легенда Берна: отделяя факты от вымысла». Тампа Трибьюн. Архивировано из оригинал в 2013-09-26. Получено 2020-06-04.
- ^ «Рейтинг стейк-хаусов». Зритель вина. 1996-03-31. Архивировано из оригинал на 2002-12-17. Получено 2007-08-25.
- ^ "Бернс Стейк Хаус". Зритель вина. 2015-01-01. Получено 2015-08-19.
- ^ «Секретная служба: президент скромно обедает в стейк-хаусе Флориды». Новости ресторанов Nation. 2001-06-18. Получено 2007-08-25.
- ^ Карп, Дэвид (17 февраля 2004 г.). «День мэра Тампы - не время для Буша». Санкт-Петербург Таймс. Получено 2007-08-25.
- ^ Уитакер, Аджа (2004-04-09). «Берн формирует Winefest для многих целей». Деловой журнал Тампа-Бэй. Получено 2007-08-25.
- ^ Мариани, Джон (зима 1993 г.). «Готов к прайм-тайму: трудно найти хороший стейк». Cigar Aficionado. Архивировано из оригинал на 2007-10-10. Получено 2007-08-25.
- ^ а б c Уокер, Хантер. "Вот как это выглядит внутри" самого большого винного погреба в мире'". Business Insider. Получено 1 декабря 2018.
внешняя ссылка
Координаты: 27 ° 55′53 ″ с.ш. 82 ° 28′58 ″ з.д. / 27,93139 ° с.ш. 82,48278 ° з.д.