Черная индейка - Black turkey

"Черный испанский" перенаправляется сюда. Для винограда см. Черный Испанский (виноград).
Чернить
Черная Испанская Турция Tom.jpg
Черный испанский кот в Национальная колониальная ферма
Другие именаЧерный испанский, Норфолкский черный
Страна происхожденияЕвропа, графство Норфолк
Черты
Цвет кожичернить
Классификация
APAСорт наследия

В Чернить, иногда называемый Черный испанский или Норфолк Блэк, это разнообразие домашняя индейка. Черный был выведен в Европе из мексиканских диких индеек, первоначально привезенных из Мексика испанскими исследователями.[1][2] Несмотря на прозвища «испанский и "Норфолк (Англия), птицы этого типа обитают во многих европейских странах. Первоначально индейки черного окраса были относительной редкостью среди стад Нового Света, но европейцы в значительной степени выбранный для этой черты, пока она не стала преобладающей.[3]Норфолкский черный обычно считается старейшей породой индейки в Великобритания.

Черные индейки были отправлены в трюмы кораблей на трансатлантический переход из Европы в Новый мир, и были воспитаны ранними колонистами. Не исключено, что индейку съели в первую День Благодарения еда была взята из европейских птиц, а не из местных дикие индейки, хотя оба имеют общих предков.[4]

Позже Блэков скрестили с дикой индейкой, чтобы вывести такие породы, как Бронза, Наррагансетт, и Шифер. Они оставались коммерчески выращиваемым сортом в США до начала 20-го века, но потеряли популярность после появления Широкобортный бронзовый и Широкобортный белый. Довольно распространены в Европе, они считаются исчезающей разновидностью наследие турции сегодня Сохранение американских пород домашнего скота,[5] а также включены в Слоу Фуд США с Ковчег вкуса, каталог традиционных продуктов питания, находящихся под угрозой исчезновения.[6]

Перепись 1998 года, проведенная организацией American Livestock Breeds Conservancy, показала, что в Соединенных Штатах осталось всего 200 черных испанских индеек, которых выращивали всего 15 различных заводчиков.[7] Чтобы помочь с усилиями по сохранению, Фонд Accokeek помог вернуть эту птицу в Река Потомак район прилива путем совместного использования племенного стада с другими историческими музеями и местными фермерами.[8] Стропила из черных испанских индеек в настоящее время охраняется Программой сохранения домашнего скота культурного наследия в рамках Национальная колониальная ферма в парке Пискатауэй повысить осведомленность общественности об этой угрожаемой породе.[9]

Смотрите также

Сноски

  1. ^ slowfoodusa.org
  2. ^ news.discovery.com
  3. ^ (Экариус 2007, п. 227)
  4. ^ (имя и год )
  5. ^ albc-usa.org
  6. ^ slowfoodusa.org
  7. ^ Беррос, Мэриан (21 ноября 2001). «Охота за поистине великой индейкой, созданной самой природой». Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2020-04-09.
  8. ^ Маккей, Кэтрин (ноябрь 2005 г.). «На нашем собственном дворе: Говорящая Турция». Вашингтон Родитель. Получено 9 апреля 2020.
  9. ^ «Национальная колониальная ферма: сохранение культурного и культурного скота». Фонд Accokeek в парке Пискатауэй. 2016. Получено 9 апреля 2020.

Рекомендации