Booches - Booches

Booches
Частный
ПромышленностьРесторан, розничная торговля
Основан1884; 136 лет назад (1884)
ОсновательПол Блюхер "Буч" Венабль
Штаб-квартира
Колумбия, штат Миссури
,
Соединенные Штаты
ТоварыБар, ресторан, бильярдный зал
Кий спорт столы в Booches

Booches это бар, ресторан, и бильярдная по адресу 110 S. 9th Street в центре города Колумбия, штат Миссури который был основан в 1884 году.[1][2][3] Это старейший бильярдный зал Колумбии, известный своими гамбургерами. Он расположен недалеко от Университет Миссури и традиционно посещался студентами колледжей.

Обзор

Booches была основана в 1884 году, имела шесть заведений в центре Колумбии и с 1928 года находится на нынешнем месте на Девятой улице.[4] Это старейший бильярдный зал Колумбии с полноразмерным бассейн столы снукер столы, и один бильярдный стол (без карманов) для бильярд на трех подушках играть в.[2][5][6] Booches известен своими гамбургерами, которые подают на вощеная бумага, и отчет 2000 г. USA Today перечислил его как один из 25 лучших бургерных ресторанов в Соединенных Штатах.[5][6][7][8][9] В 2005 году Джерри Шрайвер из USA Today включил гамбургер Буша в список 25 лучших блюд своего проекта "Down-home Dining".[10] В 2019 году Джоан Нисен и Лакен Литман из Sports Illustrated назвал гамбургеры Буша «Лучшим местом питания студенческого городка №1» в стране.[11]

Буч, вероятно, назван в честь его основателя, Пола Блюхера "Буч" Венейбл, которого писатель в детстве прозвал "Буч". Юджин Филд.[12][13] В свое время ресторан сменил множество владельцев, и до 1970-х годов он был предназначен только для мужчин.[6][13] Во времена расовая сегрегация в Соединенных Штатах, истеблишмент не будет обслуживать афроамериканцев.[14]

В период с середины до конца 1970-х годов тогдашние владельцы Booches отредактировали и опубликовали четыре выпуска журнала. Обзор la Booche, национально изданный литературный журнал[15][16] с поэзией, прозой, эскизами и фотографиями таких известных авторов, как Джон Чиарди, Уильям Стаффорд, Элтон Глейзер, Фрэнк Стек, и Ричард Эберхарт, наряду с местными и региональными участниками. Обзор был возобновлен в 1990 году для пятого и последнего выпуска.

Бучес расположен недалеко от Университет Миссури,[17] и традиционно это был рай для Университета Миссури и Сент-Луис Кардиналс любители спорта.[3][12][18][19] В отеле царит гораздо более дружелюбная атмосфера по сравнению с более грубой атмосферой в прошлые времена.[12] Некоторые в наше время описывают его как бар для дайвинга и плавильный котел.[7][20]

Буч был введен в должность Округ Бун Зал славы Исторического музея округа Уолтерс-Бун в 2016 году.[21]

В популярной культуре

Буч был включен в фильм Норма, который транслировался на ESPN Сеть SEC.[22][23] Норма изображена карьера бывшего тренера по баскетболу из Университета Миссури Норм Стюарт, который был постоянным покровителем заведения.[22][23]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Скобы, Энди (9 августа 2017 г.). «Рейтинг лучших обедов в университетских городках Америки». Sports Illustrated. Получено 7 ноября, 2017.
  2. ^ а б Ярземский, Мэтт (18 апреля 2008 г.). «Популярность бильярдного зала меняется из поколения в поколение». Columbia Business Times. Получено 7 ноября, 2017.
  3. ^ а б Саймондс, Д. (2004). Лучшая еда в городе: Путеводитель любителей ресторанов по комфортной еде на Среднем Западе. Clerisy Press. п. 128. ISBN  978-1-57860-146-2. Получено 7 ноября, 2017.
  4. ^ Маккинни, Роджер (14 октября 2016 г.). «Карен Миллер объявляет об инициативе по оцифровке негативов исторических фотографий округа Бун». Columbia Daily Tribune. Получено 8 ноября, 2017.
  5. ^ а б Stern, J .; Стерн, М. (2017). Roadfood, 10-е издание: Путеводитель по более чем 1000 лучших местных горячих точек и скрытых жемчужин по всей Америке. Поттер / TenSpeed ​​/ Harmony. п. 296. ISBN  978-0-451-49620-1. Получено 7 ноября, 2017.
  6. ^ а б c Фам, Скотт (30 ноября 2012 г.). "Знаменитые гамбургеры Бучеса ищут новые булочки после закрытия завода хозяйки". энергетический ядерный реактор. Получено 7 ноября, 2017.
  7. ^ а б Мелвилл, Грег (10 мая 2012 г.). "Где я могу найти лучшие гамбургеры Америки?". Снаружи. Получено 8 ноября, 2017.
  8. ^ Стайрон, Эмери (19 марта 2017 г.). «Августовское затмение -« самое зрелищное, что вы когда-либо видели », особенно в Миссури». Лос-Анджелес Таймс. Получено 7 ноября, 2017.
  9. ^ Хохман, Бенджамин. "Hochman: Mizzou's Houck может быть лучшим питчером колледжа страны". stltoday.com. Получено 7 ноября, 2017.
  10. ^ Шрайвер, Джерри (22 декабря 2005 г.). «Поднимите голову к столу, чтобы насладиться лучшими блюдами со всего мира». USA Today. Получено 7 ноября, 2017.
  11. ^ Низен, Джоан (12 августа 2019 г.). "Самый лучший студенческий город ест". Sports Illustrated. Получено 14 августа, 2019.
  12. ^ а б c Колумбия:. Образы серии Америка. Издательство Аркадия. 2014. с. 92. ISBN  978-1-4671-1300-7. Получено 7 ноября, 2017.
  13. ^ а б Редоль, Сара (7 августа 2013 г.). «Развлечения сквозь века». Columbia Business Times. Получено 8 ноября, 2017.
  14. ^ Маккинни, Роджер (20 декабря 2016 г.). «97-летний ветеран Второй мировой войны в Колумбии получит диплом средней школы Дугласа». Columbia Daily Tribune. Проверено 8 ноября 2017 г.
  15. ^ Брейден, Джонатон (14 октября 2016 г.). «Огонь уносит жизнь бывшего совладельца Booches». Columbia Daily Tribune. Получено 7 ноября, 2017.
  16. ^ "Записки Дэвида Игнатова, 1929 - 1994 гг.". Калифорнийский университет в Сан-Диего библиотека. Проверено 8 ноября 2017 года.
  17. ^ Лучшее из фотожурналистики. Лучшее из серии фотожурналистики. Национальная ассоциация фотографов прессы. 1987. с. 233. ISBN  978-0-89471-470-2. Получено 7 ноября, 2017.
  18. ^ Савитар. Э. В. Стивенс. 1922. с. 535. Получено 7 ноября, 2017.
  19. ^ Военный инженер. Общество американских военных инженеров. 1955. с. 368. Получено 7 ноября, 2017.
  20. ^ Старк, Эрика (23 марта 2016 г.). «Вальтер говорит, что предложение мэра - это ответ на проблемы, которые, по его мнению, он может решить». Колумбия, штат Миссури, США. Получено 8 ноября, 2017.
  21. ^ Сандерсон, Шейн (29 марта 2016 г.). «Бильярд Буч, Хэнк Уотерс и Фрэнк Грэм войдут в Зал славы округа Бун». Колумбия, штат Миссури, США. Получено 8 ноября, 2017.
  22. ^ а б Вальджаспер, Джо (14 октября 2016 г.). ""Норм «привлекает ностальгирующих фанатов к Mizzou Arena». Columbia Daily Tribune. Получено 8 ноября, 2017.
  23. ^ а б Льюис, Алек (8 ноября 2017 г.). "Знаменитый фильм SEC" Норма "выходит в эфир в воскресенье вечером по сети SEC". Людоед. Получено 8 ноября, 2017.

внешняя ссылка

Координаты: 38 ° 57′01 ″ с.ш. 92 ° 19′39 ″ з.д. / 38.95017 ° с.ш.92.32741 ° з.д. / 38.95017; -92.32741