Boondi - Boondi
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Апрель 2012 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 Бунди Митхай | |
| Альтернативные названия | Бонд, Банди |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Индийский субконтинент |
| Регион или штат | Одиша, Раджастхан, Карнатака, Гуджарат, Махараштра, Харьяна, Андхра-Прадеш, Западная Бенгалия |
| Основные ингредиенты | Грамм муки, Сахар |
| Вариации | Хара или Кара |
Boondi это индийский десерт из сладких, жареных мука из нута. Поскольку он очень сладкий, его можно хранить около недели. Из-за необходимости консервирования продуктов питания в засушливых регионах Раджастхан, Boondi Laddu ("Нукти джа ладду" в Тарпаркар ) являются предпочтительными. Существует также пикантная версия, называемая Хара или же Тиха. Он также известен как Бонда в Западная Бенгалия и Bundi в Одиша.
Чтобы приготовить бунди ладду, жареный бунди опускают в сахарный сироп.
Бунди также считается важным рецептом согласно Индуистская культура поскольку подслащенный бунди часто распространяется во многих частях Индии, особенно на вторник в память Господа Хануман.
Общие имена
В Синд это упоминается как Нукти (Синдхи: نڪتي, Дхатки: نڪتي | नुक्ती).
Хара Бунди
При подготовке тиха или же хара boondi, кляр перед жаркой смешивают со специями и солью. Раздавлен листья карри добавлены. Хара бунди едят отдельно или добавляют в Индийская смесь.
Boondi Raita
Бунди широко используется для приготовления Raita в Пакистан и Северная Индия. Boondi Raita обычно содержит творог (простой йогурт ), бунди (который замачивают в воде, чтобы сделать его мягким, затем просеивают) и приправы из соли, перец чили, и другие специи. Едят как гарнир с пулао или любой другой прием пищи.
Boondi Laddoo
Сладкие круглые предметы, сделанные из бунди, также используются в индуистской религии.
внешняя ссылка
 | Этот Индийская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |