Carne de vinha dalhos - Carne de vinha dalhos - Wikipedia
 | Эта статья включает в себя список общих Рекомендации, но он остается в основном непроверенным, потому что ему не хватает соответствующих встроенные цитаты. (Февраль 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Carne de vinha d'alhos (Английский: Мясо в чесночном маринаде) это Португальское блюдо классифицируются по способу подготовки как Адобо. Название означает «мясо в чесночном маринаде»,[1] мясо обычно свинина или же кролик.[нужна цитата ] Чеснок, лавровый лист, целиком гвоздика, тимьян, перец, белый перец, паста из острого красного перца, соль и уксус или вино - наиболее распространенные ингредиенты, используемые для маринования мяса на Мадейре и на Азорских островах. Его традиционно подают в Рождество время в Мадейра.[2]
Vinha d'alhos вывезен людьми с португальских островов Мадейра от Азорских островов до Америки, где она известна как «маринованная свинина» или «винью-далиге». Он также известен как «свинина с чесноком» в Тринидад и Тобаго (и там "calvinadage") и Гайана где он был введен в начале 19 века.
Блюдо карри Виндалу индийская интерпретация Carne de Vinha d'alhos, который был разработан в бывшем португальский колония Гоа в Португальский Индия. В Гоа блюдо называется Vindalho, ближе к своему португальскому аналогу.
Рекомендации
- ^ Priberam (словарь португальского). "Винья-д'алюс". Получено 27 ноября 2020.
- ^ ПосетитеMadeira.pt. «Свинина маринованная с вином и чесноком». ПосетитеMadeira.pt. Получено 21 апреля 2014.