Кастроновский шоколад - Castronovo Chocolate
Кастроновский шоколад - производитель шоколада с микропакетами, плитки которого завоевали множество наград на всемирных конкурсах, организованных в Европа и Соединенные Штаты от International Chocolate Awards и Академии шоколада. Нью-Йорк Таймс ресторанный критик Пит Уэллс заняла третье место среди плиток шоколада Castronovo в ходе дегустации вслепую 14 американских плиток шоколада.[1] Zagat отмечает Castronovo Chocolate как одного из ведущих производителей шоколада в Соединенных Штатах.[2] В Медленная еда организации Gold and Treasure Coast, удостоенной Кастроново награды Слоу Фуд 2013 за их приверженность качеству.[3] Castronovo Chocolate также выиграла премию Good Food Awards 2017 в Сан-Франциско.[4]
Кастроново находится в Стюарт, Флорида и импортирует экологически чистые реликвии какао-бобы из Центральная Америка и Южная Америка для производства плиток одноразового шоколада. В производитель шоколада продает плитки шоколада специализированным розничным магазинам на международном уровне.[5]
Признание
Castronovo Chocolate удостоены награды International Chocolate Awards и Академии шоколада, расположенных в Лондон.
Международная шоколадная награда
На Всемирном финале International Chocolate Awards 2016 было присуждено 25 медалей в категориях микропроизводства. Castronovo выиграл шесть из двадцати пяти, больше, чем любой другой производитель шоколада в мире. Выигрыши включают три золотые награды. Две уникальные награды - это «Золотой производитель шоколада» и «Золото какао, продаваемое напрямую», для которых нет дополнительных бронзовых, серебряных или золотых победителей. [6]
| Год | Соревнование | Награда | Категория | Плитка шоколада |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | Мировой финал | Золото | Плитки молочного шоколада обычного / оригинального происхождения | Производитель шоколада |
| 2016 | Мировой финал | Золото | Плитки молочного шоколада обычного / оригинального происхождения | Прямая торговля |
| 2016 | Мировой финал | Золото | Плитки молочного шоколада обычного / оригинального происхождения | Сьерра-Невада, 63% |
| 2016 | Мировой финал | Серебро | Плитки молочного шоколада обычного / оригинального происхождения | Доминиканская Республика, 55% |
| 2016 | Мировой финал | Серебро | Плитки темного шоколада простого / оригинального происхождения | Белиз, 72% |
| 2016 | Мировой финал | Бронза | Плитки темного шоколада простого / оригинального происхождения | Амазонас, 72% |
| 2015 | Мировой финал | Серебро | Плитки молочного шоколада обычного / оригинального происхождения | Доминиканская Республика, 55% |
| 2015 | Мировой финал | Бронза | Плитки молочного шоколада обычного / оригинального происхождения | Сьерра-Невада, 63% |
| 2014 | Мировой финал | Серебро | Батончики Milk Plain / Origin | Сьерра-Невада, 63% |
| 2016 | Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион | Серебро | Плитки темного шоколада простого / оригинального происхождения | Белиз, 72% |
| 2016 | Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион | Серебро | Плитки молочного шоколада обычного / оригинального происхождения | Доминиканская Республика, 55% |
| 2016 | Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион | Бронза | Плитки темного шоколада простого / оригинального происхождения | Амазонас, 72% |
| 2016 | Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион | Бронза | Плитки молочного шоколада обычного / оригинального происхождения | Сьерра-Невада, 63% |
| 2015 | Полуфиналы Америки | Золото | Плитки молочного шоколада обычного / оригинального происхождения | Производитель шоколада |
| 2015 | Полуфиналы Америки | Золото | Плитки молочного шоколада обычного / оригинального происхождения | Сьерра-Невада, 63% |
| 2015 | Полуфиналы Америки | Серебро | Плитки молочного шоколада обычного / оригинального происхождения | Доминиканская Республика, 55% |
| 2014 | Полуфиналы Америки | Бронза | Батончики Milk Plain / Origin | Сьерра-Невада, 63% |
Академия шоколада
Academy of Chocolate Awards также проводится в Лондон, отметила Castronovo Chocolate следующими наградами. В 2016 году Castronovo получил шесть наград, в том числе Золотую, Серебряную и Бронзовую, за лучший батончик из темного шоколада менее 80%.
| Год | Награда | Категория | Плитка шоколада |
|---|---|---|---|
| 2016 | Золото | Лучший батончик из темного шоколада до 80% | Горные деревни майя, Белиз, 72% |
| 2016 | Золото | Лучший батончик из молочного шоколада более 45% | Коллекция редких какао - темное молоко Sierra Nevada Colombia, 63% |
| 2016 | Серебро | Лучший батончик из темного шоколада до 80% | Коллекция редких какао - Сьерра-Невада, Колумбия, 72% |
| 2016 | Серебро | Лучший батончик из молочного шоколада более 45% | Темное молоко Доминиканской Республики, 55% |
| 2016 | Серебро | Плитка белого шоколада с лучшим вкусом | Белый шоколад с лимонным маслом и лимонной солью |
| 2016 | Бронза | Плитки молочного шоколада обычного / оригинального происхождения | Коллекция редких какао - Amazonas, 72% |
| 2015 | Серебро | Лучший батончик из темного шоколада до 80% | Коллекция шоколадных редких какао - Сьерра-Невада, Колумбия, 72% |
| 2015 | Бронза | Лучший батончик из темного шоколада до 80% | Коллекция редких какао - темное молоко Sierra Nevada Colombia, 63% |
Устойчивость и прямая торговля
Castronovo Chocolate получает какао-бобы у коренных жителей, живущих в тропических лесах, и, таким образом, обеспечивает доход для выращиваемого экологически чистого продукта. Castronovo выиграл золотую медаль International Chocolate Award 2016 за прямую торговлю. Премия Good Food Award 2017, присужденная Castronovo, основана на принципах устойчивого развития и социальной ответственности, а также качества.[6]
Член-основатель Дениз Кастроново имеет академическое образование в Экология экосистемы, посещая семинары, организованные Евгений Одум, то Университет Джорджии ученый-пионер в этой области. Кастроново основал компанию Mapping Sustainability, Географические информационные системы консалтинговая фирма по обслуживанию Экология и Здравоохранение причины. Дерево этой фирмы навес работа была признана Нобелевская премия лауреат Вангари Маатаи, основатель Движение Зеленого Пояса с упором на охрану окружающей среды.[7]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Тест на вкус шоколадных батончиков, сделанных с нуля [1]
- ^ 8 производителей шоколада, которые нужно знать [2]
- ^ Castronovo Chocolate получил международную награду [3]
- ^ Шоколадная фабрика Castronovo получает награду другого рода. [4]
- ^ Профиль: Castronovo Chocolate. Февраль 2014 г., Флорида Тренд, стр. 27.
- ^ Шоколадная фабрика Castronovo получает награду другого рода. [5]
- ^ 4 Бриллиан Чегс, которые меняют мир с помощью еды «4 гениальных повара, которые меняют мир с помощью еды» В архиве 2015-08-17 в Wayback Machine