Шато Пави-Маккин - Château Pavie-Macquin

Координаты: 44 ° 53′27 ″ с.ш. 0 ° 08′57 ″ з.д. / 44,89070 ° с.ш.0,14911 ° з. / 44.89070; -0.14911

Шато Пави-Маккин это Вино Бордо от наименование Сент-Эмильон, в рейтинге Премьер Гран Крю Класс В в Классификация вина Сент-Эмильон. В винодельня является одним из трех поместий Пави, а также Шато Пави и Шато Пави-Десесс, расположенный на правом берегу Франции Винный регион Бордо в коммуне Сент-Эмильон в департаменте Жиронда. Получив признание в 1990-х годах, в 2006 году он был повышен до уровня Premier Grand Cru Classé.[1]

Замок также производит второе вино по имени Les Chênes de Macquin (Дубы Маккин).

История

Когда-то часть большого имения Фердинанда Буффара, Бордо XIX века. негативный, его приобрел Альбер Маккин, также владелец соседнего Château La Serre, который стал известен как пионер в боевой против филлоксера, и чьи лозы в Пави-Маккене одними из первых стали привитый на американский подвои.[2] После учебы виноградарство на Ecole d'Agriculture в Монпелье, Macquin был осведомлен о новых методах, связанных с прививкой устойчивых к филлоксере Vitis labrusca Американский подвой на Vitis vinifera лозы. В то время как соседние Шато все еще искали лекарство, чтобы вылечить зараженные виноградные лозы, Маккин приступил к пересадке всего своего виноградника более устойчивым подвоем и смог быстрее оправиться от эпидемии филлоксеры, поразившей Вино Бордо промышленность.[3] В Анри Энжальбер По его описанию, «более 30 лет Macquin был одним человеком, занимавшимся виноградарством, вдохновителем преобразования виноградников Сент-Эмильона».[2]

Поместье в настоящее время принадлежит семье Корре, потомкам Альберта Маккина, и им управляет Николас Тьенпонт с энолог Стефан Деренонкур отвечает за винификацию.[3] Команде Тьенпона и Деренонкура приписывают рост популярности Pavie-Macquin в последние годы, представив биодинамический виноградарство и более современные виноделие техники. В 2006 году замок был повышен до Grands Crus Classés к Premiers Grands Crus classés B в классификации вин Сент-Эмильон.[4]

Производство

Площадь виноградников составляет 15 га, из них 84% сортов винограда. Мерло, 14% Каберне Франк и 2% Каберне Совиньон.

Из Гранд Вин Château Pavie-Macquin и второе вино Les Chênes de Macquin обычно производят в общей сложности 6400 ящиков в год.[3]

Рекомендации

  1. ^ Кларк, Оз (2007). Карманный путеводитель по винам. Harcourt Ltd. стр. 226.
  2. ^ а б Peppercorn, Дэвид (2003). Бордо. Лондон: Митчелл Бизли. п. 456. ISBN  1-84000-927-6.
  3. ^ а б c Киссак, Крис, thewinedoctor.com. "Шато Пави-Маккин".
  4. ^ М. Франк "Новая иерархия на правом берегу В архиве 2008-01-15 на Wayback Machine "Wine Spectator 11 сентября 2006 г.

внешняя ссылка