Компания Ciao Bella Gelato - Ciao Bella Gelato Company
 | Эта статья может чрезмерно полагаться на источники слишком тесно связан с предметом, потенциально препятствуя публикации статьи проверяемый и нейтральный. (Июнь 2011 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | Эта статья должна быть обновлено. (Сентябрь 2018 г.) |
 | |
| Частный | |
| Промышленность | Еда и напитки |
| Основан | 1983 |
| Штаб-квартира | , Соединенные Штаты |
Ключевые люди | Карлос Каналс (генеральный директор) |
| Товары | Премиум Джелато Премиум Сорбетто |
| Интернет сайт | www |
Компания Ciao Bella Gelato компания по производству замороженных десертов, специализирующаяся на джелато и сорбеты. Также известная как "Ciao Bella", компания начала свою деятельность в 1983 году с кухни в Нью-Йорк с Маленькая Италия.[1] Традиционные рецепты от Турин были использованы. Ciao Bella ранее принадлежала Charlie Apt и F.W. Pearce.[2] В 2018 году компания была приобретена компанией High Road Craft Ice Cream, производящей мороженое премиум-класса.[3]
История
Идея Ciao Bella зародилась летом 1983 года, когда двоюродные братья Джон Ф. Снайдер и Лора Грейди были на летних каникулах в Италии. Они оба были очарованы уникальностью итальянского мороженого, поскольку выросли, работая в магазине мороженого Carvel своих бабушек и дедушек в Пикскилле, штат Нью-Йорк. В 19 лет Снайдер был одержим идеей привезти в Нью-Йорк версию мороженого. В мае 1984 года Снайдер бросил школу, собрал 25000 долларов от семьи и друзей и с помощью Грэди и ее сестры Кристины открыл небольшой магазин по адресу 451 Broome Street в Сохо район Манхэттена. Их внимание было сосредоточено на создании оптового бизнеса, поскольку они исследовали рестораны Нью-Йорка с образцами, пытаясь построить устойчивое круглогодичное предприятие. За пять лет они собрали значительную клиентуру из поваров, в том числе Чарли Палмер из Ривер Кафе, то 21 клуб, то Русская Чайная, Балдуччи, и десятки других эклектичных закусочных Нью-Йорка. Вырастив бизнес до устойчивого уровня, Снайдер почувствовал, что пора двигаться дальше, и объявил о продаже компании в Нью-Йорк Таймс в 1989 году. Полагая, что это была блестящая идея, Пирс одолжил у своей матери 90 000 долларов, которых хватило на покупку магазина, морозильной камеры, пикапа и рецептов на 60 вкусов.[4] Вначале все, от смешивания ароматов до доставки продукта, выполнялось Пирсом и несколькими сотрудниками, работающими неполный рабочий день.[4] К 1993 году ему удалось довести продажи до 1 миллиона долларов. В том же году его познакомили с банкиром Чарли Аптом, партнером, которого он искал для выхода на более крупный рынок. Благодаря качеству продаж Apt, которое включало холодный звонок Бесчисленные рестораны и добавление цветов и логотипов к тогдашним белым пинтам, продажи продукции удвоились до 2 миллионов долларов в течение следующего года.[4] В 2001 году, после долгих лет отсутствия в бизнесе мороженого, Снайдер открыл il labratorio del gelato в Нью-Йорке. Нижний Ист-Сайд, перенаправлен на обслуживание ресторанов Нью-Йорка.[нужна цитата ]
К 2005 году Ciao Bella была компанией с 75 сотрудниками стоимостью 10 миллионов долларов. В том году они добавили пять магазинов, в том числе один в Беркли до трех существующих в Нью-Йорке и Сан-Франциско.[5]
В 2008 году Чао Белла получил денежное вливание в размере 10-20 миллионов долларов от Encore Consumer Capital и Sherbrooke Capital Management, что позволило Sherbrooke владеть половиной компании.[6]
В 2010 году Ciao Bella увеличила производственные мощности, переведя производство мороженого в Юджин, Орегон.[7] В 2013 году он отпраздновал 30-летие бесплатной вечеринки с мороженым в Нью-Йорке. Ciao Bella Gelato в настоящее время производит в Лудингтон, Мичиган, сфокусированный на размерах и вкусах продуктового магазина в пинте 16 унций.
Награды и достижения
Чао Белла получил множество наград, многие из Национальная ассоциация торговли специальными продуктами питания (НАСФТ). Zagat также назвал Ciao Bella "Лучшим мороженым в Нью-Йорке" в 2002 году.[8]
Рекомендации
- ^ Компания Ciao Bella Gelato: история В архиве 2007-10-11 на Wayback Machine
- ^ "Ciao Bella Gelato - Ежемесячный журнал Нью-Джерси - Лучшее в Нью-Джерси". Ежемесячный журнал Нью-Джерси. 2008-07-10. Получено 2020-04-09.
- ^ «High Road Craft Ice Cream приобретает Ciao Bella Gelato». www.foodbusinessnews.net. Получено 2020-04-09.
- ^ а б c Одна пинта за раз
- ^ https://www.bloomberg.com/news/articles/2005-06-19/one-pint-at-a-time
- ^ http://www.nj.com/business/index.ssf/2008/08/gelato_company_says_hello_to_s.html
- ^ http://www.oregonlive.com/business/index.ssf/2010/01/ciao_bella_gelato_moves_produc.html
- ^ Компания Ciao Bella Gelato: Награды В архиве 2007-10-11 на Wayback Machine