Клаудиа Роден - Claudia Roden

Клаудиа Роден
Клаудиа Роден 2012 (обрезано) .jpg
Родился
Клаудиа Дуэк

1936 (83–84 года)
Каир, Египет
НациональностьБританский
оккупацияавтор поваренных книг и культурный антрополог
Супруг (а)Пол Роден (в разводе)
Дети3
РодныеЭллис Дуэк (брат)

Клаудиа Роден (в девичестве Дуек, 1936 г.р.) - британка Кулинарная книга писатель и культурный антрополог.[1][2][3][4][5] Она наиболее известна как автор Ближневосточный поваренные книги, включая Книга ближневосточной кухни, Новая книга о ближневосточной кухне и Арабески - роскошная еда из Марокко, Турции и Ливана.[2][3][5][6][7]

Ранние годы

Роден родился в 1936 году в г. Каир, Египет, дочь Сезара Эли Дуэка и его жены Нелли Сассун.[1] Ее родители оба были из Сирийско-еврейский купеческих семей, и она выросла в Замалек, Каир, с двумя братьями, хирург Эллис Дуэк и Заки Дуэк.[8][9] Она была национальной чемпионкой Египта по плаванию на спине в возрасте 15 лет.[8]

В 1953 году она пошла в школу-интернат в Париже, а затем в Лондон, чтобы учиться в Школа искусств Святого Мартина.[10][6][8]

Карьера

Помимо своих многочисленных кулинарных книг, Роден также работала кулинарным писателем и ведущей кулинарного шоу для BBC.

Она сопредседатель с Пол Леви из Оксфордский симпозиум по еде и кулинарии. Она Почетный член из Школа востоковедения и африканистики из Лондонский университет.[10]

Личная жизнь

В 1959 году она вышла замуж за Пола Родена, импортера одежды, и они расстались через 15 лет. [8]

У них было трое детей.[8][11]

Она жила в Пригород Хэмпстед-Гарден с начала 1970-х гг.[11]

Деятельность и награды

Роден - покровитель лондонских ВИЧ благотворительная деятельность Пищевая цепь.[12] В 1999 году Роден был удостоен награды Премия принца Клауса от Фонд принца Клауса, международная организация по культуре и развитию, базирующаяся в Амстердам.

В 1997 году Роден был награжден Национальная еврейская книжная премия в категории сефардской и ашкеназской культуры и обычаев для Книга еврейской еды[13]

Клаудиа Роден (справа) и Пол Леви (в центре) среди участников Оксфордского симпозиума, 2006 г.

Список используемой литературы

  • 1968: Книга ближневосточной кухни, ISBN  978-0-394-71948-1 (перепечатка)
  • 1970: Новая книга о ближневосточной кухне, ISBN  978-0-14-046588-4 (перепечатка)
  • 1981: Пикник: полное руководство по еде на открытом воздухе, ISBN  978-0-14-046920-2 (перепечатка)
  • 1981: Кофе, ISBN  978-1-85793-341-3
  • 1986: Ближневосточная кухня, ISBN  0-7445-0653-0
  • 1987: Средиземноморская кухня, ISBN  978-0-14-027278-9 (перепечатка)
  • 1990: Еда Италии, ISBN  978-0-09-927325-7 (перепечатка)
  • 1992: Приглашение Клаудии Роден к средиземноморской кухне: 150 вегетарианских рецептов и морепродуктов, ISBN  978-0-330-39169-6 (перепечатка)
  • 1996: Книга еврейской еды: Одиссея от Самарканда и Вильно до наших дней, ISBN  978-0-14-046609-6 (перепечатка)
  • 1999: Кофе: спутник знатока, ISBN  978-1-86205-283-3
  • 1999: Тамаринд и шафран: любимые рецепты Ближнего Востока, ISBN  978-0-14-046694-2 (перепечатка)
  • 2000: Новая книга о ближневосточной кухне, ISBN  0-375-40506-2
  • 2001: Пикники - и другие праздники на свежем воздухе, ISBN  978-1-904943-17-4 (перепечатка)
  • 2003: Безупречная средиземноморская кухня Клаудии Роден, ISBN  978-0-563-53496-9
  • 2003: Предисловие к Традиционная марокканская кухня мадам Гинодо, ISBN  1-897959-43-5 (перепечатка)
  • 2004: Арабо-израильская поваренная книга: рецептывместе с Робином Соансом, ISBN  978-0-9515877-5-1
  • 2005: Арабески - роскошная еда из Марокко, Турции и Ливана, ISBN  978-0-7181-4581-1
  • 2006: Арабески: вкус Марокко, Турции и Ливана, ISBN  978-0-307-26498-5
  • 2007: Простая средиземноморская кухня, ISBN  978-0-563-49327-3
  • 2011: Еда Испании, ISBN  978-0-06-196962-1

использованная литература

  1. ^ а б "Клаудия Роден | Архив еврейских женщин". Jwa.org. 2009-03-20. Получено 2012-03-27.
  2. ^ а б Рэйчел Кук (2012-03-18). "Клаудия Роден: интервью | Жизнь и стиль | The Observer". Лондон: Guardian. Получено 2012-03-27.
  3. ^ а б "YaleNews | Известная писательница о кулинарии Клаудия Роден выступит с лекцией в Йельском университете". News.yale.edu. 2010-10-12. Получено 2012-03-27.
  4. ^ Камас, Джоанна. "Разговор с Клаудией Роден". Epicurious.com. Получено 2012-03-27.
  5. ^ а б "Мероприятия". Фонд принца Клауса. 2011-12-17. Архивировано из оригинал в 2013-07-30. Получено 2012-03-27.
  6. ^ а б Клаудия Роден (24 марта 2010 г.). "Клаудия Роден из издательства HarperCollins Publishers". Harpercollins.com. Архивировано из оригинал на 2012-01-24. Получено 2012-03-27.
  7. ^ Вейгель, Дэвид. «Новая поваренная книга Клаудии Роден, Arabesque, отличный учебник по Ближнему Востоку. - Slate Magazine». Slate.com. Получено 2012-03-27.
  8. ^ а б c d е Паунолл, Эльфреда (13 июля 2014 г.). «Клаудиа Роден: интервью с чемпионом Ближневосточной кухни». Получено 2 апреля 2018 - через www.telegraph.co.uk.
  9. ^ "Евреи Египта, с доктором Эллисом Дуэком". harif.org. 17 августа 2013 г.. Получено 2 апреля 2018.
  10. ^ а б Г-жа Клаудия Роден, почетный член SOAS, Лондонский университет. ТАКИМ ОБРАЗОМ. По состоянию на июль 2013 г.
  11. ^ а б Льюис, Тим (18 мая 2014 г.). Клаудиа Роден: «Мои дети предпочитали тосты с фасолью хумусу и питте.'". хранитель. Получено 2 апреля 2018.
  12. ^ "наши покровители". Пищевая цепь. 1999-02-22. Получено 2012-03-27.
  13. ^ «Прошлые победители». Еврейский книжный совет. Получено 2020-01-25.

внешние ссылки