Компот (блюдо из дичи) - Compote (game dish)
| Тип | Тушить |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Мясо из дичи, ру, жемчужный лук, бекон |
А компот это блюдо из мясо дичи. Некоторые примеры использованного мяса дичи: кролик, куропатка и голубь. Мясо готовится в ру долго на слабом огне вместе с жемчужный лук и бекон добавлено в конце. Блюдо готовится до мясо имеет прекрасную консистенцию и полностью выпала из костей.[1]
Рекомендации
- ^ Робюшон, Жоэль, «Члены Гастрономического комитета». Larousse Gastronomique. Нью-Йорк: Clarkson Potter / Publishers, 2001, стр. 322-323.
 | Этот еда -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |