Креольский соус - Creole sauce

Креольский соус, также называемый "красный соус", креольский томатный соус, и соус пикантный в Жители Нового Орлеана, это Креольская кухня, Гаитянская кухня и Кухня Нового Орлеана соус сделано путем обжаривания овощей в сливочном и оливковом масле. Он используется в Американский юг. Он сделан из помидоров, Каджунская святая троица (сельдерей, болгарский перец и лук), чеснок, приправы и зелень.[1][2] Акции (обычно курица) также используется и приправляется кайенский перец, острый соус, лавровый лист, соль, черный перец, тимьян, и петрушка.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ [1]
  2. ^ Креольский соус Южная еда About.com
  3. ^ http://neworleanscuisine.blogspot.com/2005/03/creole-sauce.html

внешняя ссылка