Дионисио Перес Гутьеррес - Dionisio Pérez Gutiérrez

Дионисио Перес Гутьеррес
Дионисио Перес.png
Родившийся1872
Грасалема, Кадис
Умер23 февраля 1935 г.(1935-02-23) (62–63 года)
Мадрид, Испания
ПсевдонимПост-Февусем
Род занятийПисатель еды

Дионисио Перес Гутьеррес (псевдоним Пост-Февусем) (родился 1872 г. в г. Грасалема (Кадис ) - умер 23 февраля 1935 г. Мадрид[1]) был испанский писатель, журналист и гастроном. Его называли «одним из самых авторитетных писателей о кулинарии Испании».[2] и был одним из первых, кто использовал термин Hispanidad.[3]

Его псевдоним "Post-Thebussem" был выбран в знак поддержки Мариано Пардо де Фигероа, который прошел под ручкой "Доктор Фебусем".[4]

Работает

  • Guía del buen comer español: Inventario y loa de la cocina clásica de España y de sus regiones. Мадрид: Imprenta de los Sucesores de Rivadeneyra, 1929 г.
  • La cocina clasica española; excelencias, аменидадес, историй, рецепты. Obra póstuma. Пролог Альберто Инсуа. Мадрид: Imp. y Libr. Ibero-Americana, 1936. (опубликовано посмертно)
  • Naranjas: el arte de prepararlas y comerlas. Estudio preliminar del Dr. Marañón y fórmulas recopiladas por Post-Thebussem. Мадрид: Национальный союз экспорта агриколы, 1930.

Рекомендации

  1. ^ "Ayer falleció repentinamente el ilustre periodista D. Dionisio Pérez". Эль Соль (на испанском). 24 февраля 1935 г. с. 8. Получено 30 января 2014.
  2. ^ Андерсон, Лара (2013). «Пост-Февусем: региональный плюрализм и возрождение и национализация испанской кухни». Готовим нацию: испанские кулинарные тексты и кулинарная национализация в конце девятнадцатого и начале двадцатого века. Бойделл и Брюэр. С. 120–145.
  3. ^ "Дионисио Перес Гутьеррес 1871-1935". Proyecto Filosofía en español. Получено 30 января 2014.
  4. ^ Андерсон, Лара (зима 2012 г.). "Испанская кулинарная аутохтония и кулинарная современность: Мария Местайер де Эчагуэ" La cocina Completeta & Platos escogidos de la cocina vasca" (PDF). Романтический обзор Цинциннати. 33: 98–113.

Смотрите также