Додецилгаллат - Dodecyl gallate - Wikipedia

Додецилгаллат
Скелетная формула додецилгаллата
Модель заполнения пространства молекулы додецилгаллата
Имена
Название ИЮПАК
Додецил 3,4,5-тригидроксибензоат
Другие имена
Лаурилгаллат
E312
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ЧЭМБЛ
ChemSpider
ECHA InfoCard100.013.291 Отредактируйте это в Викиданных
Номер EE312 (антиоксиданты, ...)
UNII
Характеристики
C19ЧАС30О5
Молярная масса338,44 г / моль
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверять (что проверитьY☒N ?)
Ссылки на инфобоксы

Додецилгаллат, или лаурилгаллат, является сложный эфир из додеканол и галловая кислота. Как пищевая добавка он используется под Номер E E312 как антиоксидант и консервант.[1]

Рекомендации

  1. ^ Додецилгаллат на food-info.net