Энчирито - Enchirito

Энчирито в 2018 году. Хотя Энчирито были удалены из меню в 2013 году, их все еще можно запросить при заказе.[1]

Энчирито (Испанское произношение:[entʃiˈɾito]) это товарный знак Имя Тако Белл пункт меню Tex-Mex еда, похожая на Энчилада. Он состоит из мучная лепешка наполненный приправленным Говяжий фарш тако мясо (с возможностью замены стейка или курицы), фасоль, нарезанный кубиками лук, сыр чеддер и «красный соус».[2]

История

Существует необоснованное утверждение, что Энчирито был изобретен в 1967 году учеником средней школы в г. Монтебелло, Калифорния.[3][4][нужен лучший источник ]

Однако в статье 2008 г., опубликованной в Телеграмма для прессы Лонг-Бич утверждал, что Черритос, Калифорния, владелец франшизы по имени Дэн Джонс создал Enchirito.[5]

В статье, опубликованной в Корсикана Daily Sun В 1971 году было третье утверждение, что владельцем франшизы Taco Bell в Техасе был настоящий изобретатель.[6]

Оригинальный Enchirito 1970-х годов рекламировался как особая тортилья с начинкой из говяжьего фарша, фасоли пинто и лука; с красным соусом, сыром и оливками. Он подавался в разогреваемом лотке из алюминиевой фольги.[7][8][6] Одна из самых ранних печатных ссылок на Энчирито - это реклама Taco Bell в августе 1967 г. Амарилло, Техас, газета для еды, состоящей из тако, энчирито и безалкогольного напитка за 0,89 доллара.[9]

Taco Bell зарегистрировала название Ведомство США по патентам и товарным знакам как знак обслуживания в мае 1970 г.[10] В своем заявлении Taco Bell описала этот предмет как [Комбинация энчилады и буррито, приготовленные как часть] Ресторанные услуги и это «Энчирито» - это просто причудливая комбинация «Энчилада» и «Буррито».

имя

Чеканка имени Энчирито (а чемодан слов Энчилада и буррито ) для этого предмета было немного своеобразным действием от Taco Bell. В то время это был единственный пункт в меню, в котором не использовалась общая мексиканская номенклатура продуктов питания. В то время как буррито обычно представляет собой мучную лепешку с фасолью, а энчилада - это обычно кукурузная лепешка, наполненная мясом и задушенная соусом чили, название Энчирито передает сочетание этих элементов. С другой стороны, похоже, необычное название было не для того, чтобы помочь американцам, незнакомым с испанскими названиями продуктов; действительно, в течение многих лет доски меню Taco Bell содержали систему фонетических подсказок по произношению рядом с каждым пунктом.[11]

Повторное появление

Даже после того, как производство Enchirito было официально прекращено в 1993 году, некоторые клиенты все еще заказывали их, и в Интернете распространилась информация о том, что многие рестораны по-прежнему будут готовить их из имеющихся у них ингредиентов.[12][13] Из-за такой андеграундной популярности было решено вернуть его, а ролики с участием Тако Белл чихуахуа продвижение Энчирито, начало выходить 26 декабря 1999 г.[12][14] с более поздними рекламными роликами в середине 2000 года, показывающими стиль рэпа или пения «пятерых парней без таланта».[15] Однако кое-что в этом предмете изменилось. Контейнер для сервировки превратился в продолговатую миску из прессованной бумаги с покрытием во время обеда или в черную пластиковую миску с прозрачной пластиковой крышкой, если заказываете в магазине. Автокафе. Наиболее важно то, что характер блюда был изменен путем замены лепешки из желтой кукурузной лепешки на лепешку из белой пшеничной муки. Нарезанные оливки не включались.[16] Курица Энчирито и стейк Энчирито, которые соответственно заменяют куриный или стейк говяжьим фаршем, также были представлены в качестве вариантов.[12] Enchirito подается с пластиковой spork.[16]Производство Энчирито было снова прекращено, когда 25 июля 2013 года Taco Bell представила задушенный буррито.[17] Хотя в настоящее время его нет в меню, его можно запросить при заказе.[1]

Типичный энчирито из говяжьего фарша содержит 209 калорий, 17 граммов жира (8 граммов насыщенных), 45 миллиграммов холестерина и 1110 миллиграммов натрия.[18]

Рекомендации

  1. ^ а б Барнесс, Сара (21.02.2014). "Секретное меню Taco Bell приведет вас в пищевую кому (ВИДЕО)". Huffington Post.
  2. ^ «Фирменные блюда: Энчирито». Taco Bell Corp. Архивировано из оригинал на 2013-07-15. Получено 2014-06-07.
  3. ^ Продовольственная секция LA Times от июля 1968 года,
  4. ^ Новости Монтебелло и Новости Монтебело, Новости Whittier Daily в разделах о еде и местных новостях.
  5. ^ Робес, Карен (2008-05-11). «Предприниматель Cerritos Дэн Джонс, создатель enchirito, прошел путь от повара быстрого питания до франчайзи». Телеграмма для прессы Лонг-Бич.
  6. ^ а б "Местный житель изобретает" надутую "энчиладу". Корсикана Daily Sun. 1971-01-27. п. 11B. Ингредиенты Энчирито состоят из цветков [sic ] лепешка, слой фасоли, мяса и чили соус с сыром и оливковыми ломтиками, завершающими его. Enchirito упакован в алюминиевую кастрюлю, которую можно заморозить и разогреть дома. Альтернативная ссылка(требуется подписка) через NewspaperArchive.com.
  7. ^ "Taco Bell Ad". El Paso Herald-Post. 1971-02-13. п. 56. Практически еда сама по себе. Сочетание лучшего из энчилады и буррито. Щедрая порция говяжьего фарша и фрайолс с луком для аромата, завернутые в мягкую лепешку, купаются в соусе и покрытые нарезанными оливками и острым сыром. Попробуйте сегодня. А в специальной упаковке его можно разогревать. Возьмите немного домой для особого угощения. Альтернативная ссылка(требуется подписка) через NewspaperArchive.com.
  8. ^ "Taco Bell Ad". Las Cruces Sun-News. 1974-05-03. п. 27. Энчирито (en-chi-re-toh) Ничего подобного больше нигде! Это лучшее из Энчилады и Комбинированного Буррито, поданных в горячем виде. Наша специальная лепешка с начинкой из качественного говяжьего фарша, отборных бобов пинто, посыпанная тертым сыром, красным соусом и нарезанными оливками. Настоящая еда сама по себе. Забери домой. Его можно разогреть. Альтернативная ссылка(требуется подписка) через NewspaperArchive.com.
  9. ^ "Taco Bell ad". Amarillo Sunday News Globe. 1967-08-20. п. 13B. Альтернативная ссылка(требуется подписка) через NewspaperArchive.com.
  10. ^ "Энчирито". Trademarkia.
  11. ^ «Фастфуд 1973 года». SFGate. 2013-04-04.
  12. ^ а б c Эрнандес, Грег (2000-01-04). «Эй! Поднимите Энчирито !; В Новый год Taco Bell звенит чем-то старым: энчирито». Лос-Анджелес Таймс. Альтернативная ссылка(требуется подписка) через ProQuest.
  13. ^ Ланснер, Джонатан (7 февраля 2000 г.). «Особые заказы не огорчают - в некоторых сетях они почти нормальные». Регистр округа Ориндж.
  14. ^ Вальдеспино, Энн (2000-01-22). "Энчирито возвращается как липкий, липкий взрыв из прошлого нормально". Лос-Анджелес Таймс.
  15. ^ Макартур, Кейт (2000-07-03). "Заборы Taco Bell в Чиуауа для рекламы". Возраст рекламы.
  16. ^ а б Хоффман, Кен (21 января 2000). "Что-то старое, что-то липкое (эй)". Хьюстон Хроникл.
  17. ^ Ву, Мишель (26.07.2013). "Taco Bell представляет задушенный буррито". OC Weekly. Архивировано из оригинал на 2013-12-28. Получено 2013-12-28.
  18. ^ «Полная информация о питании: все продукты». Тако Белл. Архивировано из оригинал на 20.06.2013.

внешняя ссылка