Полевая уборка (охота) - Field dressing (hunting)

Охотник на оленей в штате Мичиган в Соединенные Штаты полевая уборка олень

Полевая обработка (или же граллохинг[1]) - это процесс удаления внутренних органов у пойманной дичи и необходимый шаг в сохранении мяса животных, добытых в дикой природе. Обработку в полевых условиях необходимо проводить как можно скорее, чтобы обеспечить быструю потерю тепла телом и предотвратить рост бактерий на поверхности туши. Полевая обработка помогает сохранить общее качество мяса. Это также значительно облегчает охотнику перенос крупной дичи из зоны охоты.

Инструменты

Рыбак промысел рыбы в Лос-Анджелесе Лос-Пуэртос-де-Альтаграсия, Венесуэла

Большинство охотников для достижения своей цели используют острый нож. Можно использовать другие инструменты, например топоры или пилы. Однако тот факт, что места сбора урожая, как правило, находятся в отдаленных районах, делает нецелесообразным транспортировку и использование более крупных инструментов.

Использование ножа, специально предназначенного для перевязки в полевых условиях, и использование хирургических перчаток могут значительно улучшить санитарные условия.[2]

Риск заболевания

Хроническое истощение (CWD) - это неврологическое заболевание, которое обнаруживается у все большего количества оленей и лосей в определенных географических районах в Канада и Соединенные Штаты. Хотя в популярной прессе были сообщения о том, что люди страдают от CWD, исследование Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предполагает, что «необходимы [m] эпидемиологические и лабораторные исследования для отслеживания возможности таких передач».[3]Эпидемиологическое исследование также заключает, что «в качестве меры предосторожности охотникам следует избегать употребления в пищу тканей оленей и лосей, которые, как известно, содержат агент CWD (например, мозг, спинной мозг, глаза, селезенка, миндалины, лимфатический узел ) из районов, где были обнаружены CWD ".[3] Также были разработаны тесты для проверки наличия CWD.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Определение и значение Gralloch". www.collinsdictionary.com. Словарь английского языка Коллинза.
  2. ^ «Ношение защитных резиновых или одноразовых перчаток во время переодевания оленей сделает вашу уборку быстрее и проще и снизит вероятность заражения».
    из Разделка оленей в поле, Отдел дикой природы • Департамент природных ресурсов Огайо, публикация 111, сентябрь 2006 г.
  3. ^ а б Страховка, E.D .; Maddox, R.A .; Уильямс, E.S .; Miller, M.W .; Gambetti, P .; Шенбергер, Л. (Июнь 2004 г.). "Хроническая болезнь истощения и потенциальная передача людям" (PDF). Возникающие инфекционные заболевания. CDC. 10 (6): 977–984. Дои:10.3201 / eid1006.031082. ЧВК  3323184. PMID  15207045. Получено 2008-04-08.

внешняя ссылка