Журнал вкусов и ароматов - Flavour and Fragrance Journal

Журнал вкусов и ароматов  
Изображение: Обложка Ffj new.gif
ДисциплинаХимия
Языканглийский
Отредактировано кАлен Шентро
Детали публикации
История1985-настоящее время
Издатель
ЧастотаРаз в два месяца
1.97 (2014)
Стандартные сокращения
ISO 4Ароматизатор Fragr. Дж.
Индексирование
CODENFFJOED
ISSN0882-5734 (Распечатать)
1099-1026 (Интернет)
LCCNsf93092309
OCLC нет.11893334
Ссылки

В Журнал вкусов и ароматов раз в два месяца рецензируемый научный журнал издается с 1985 г. Джон Уайли и сыновья. Здесь публикуются оригинальные исследовательские статьи, обзоры и специальные отчеты по всем аспектам вкус и аромат. Текущий главный редактор - Ален Шентро (Фирменич, Швейцария).

Абстрагирование и индексация

Журнал вкусов и ароматов индексируется в:[1]

Согласно Отчеты о цитировании журналов, журнал имеет 2014 фактор воздействия 1,97, заняв 22 место из 70 журналов в категории "Прикладная химия".[2] и 36-е место из 123 в категории «Пищевая наука и технологии».[3]

Известные документы

Самые цитируемые статьи, опубликованные в Журнал ароматов и ароматов находятся:[4]

  1. Баратта, М. Тициана; Дорман, Х. Дж. Дэмиен; Динс, Стэнли Дж .; Фигейредо, А. Кристина; Barroso, José G .; Руберто, Джузеппе (1998). «Антимикробные и антиоксидантные свойства некоторых коммерческих эфирных масел». Журнал вкусов и ароматов. 13 (4): 235. Дои:10.1002 / (SICI) 1099-1026 (1998070) 13: 4 <235 :: AID-FFJ733> 3.0.CO; 2-T.
  2. Гриффин, Шейн G .; Вилли, С. Грант; Маркхэм, Джули Л .; Лич, Дэвид Н. (1999). «Роль структуры и молекулярных свойств терпеноидов в определении их антимикробной активности». Журнал вкусов и ароматов. 14 (5): 322. Дои:10.1002 / (SICI) 1099-1026 (199909/10) 14: 5 <322 :: AID-FFJ837> 3.0.CO; 2-4.
  3. Томинага, Такатоши; Феррер, Антон; Генри, Роберт; Дубурдье, Дени (1998). «Выявление новых летучих тиолов в аромате вин Vitis vinifera L. Var. Sauvignon blanc». Журнал вкусов и ароматов. 13 (3): 159. Дои:10.1002 / (SICI) 1099-1026 (199805/06) 13: 3 <159 :: AID-FFJ709> 3.0.CO; 2-7.

Рекомендации

  1. ^ "Журнал вкусов и ароматов - Интернет-библиотека Wiley". Onlinelibrary.wiley.com. CiteSeerX  10.1.1.575.187. Дои:10.1002 / (ISSN) 1099-1026. Получено 2012-02-22. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  2. ^ «Журналы, оцениваемые по степени воздействия: прикладная химия». Отчеты о цитировании журналов 2014 г.. Web of Science (научный редактор). Thomson Reuters. 2015.
  3. ^ «Журналы, оцениваемые по степени воздействия: пищевая наука и технологии». Отчеты о цитировании журналов 2014 г.. Web of Science (научный редактор). Thomson Reuters. 2015 г.
  4. ^ Web of Science

внешняя ссылка